【第6號癌症殺手】胃癌病徵不明顯確診恐太晚 一文看清五大預防胃癌食物

健康 16:35 2020/03/26

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註冊營養師張雅媛(Tunice)推薦多款預防胃癌的食物,當中不少都在日常生活中能夠容易攝取。

胃癌作為本港癌症第6號殺手,由於初期病徵並不明顯,所以容易被不少人所忽略,直到患者確診時,病情往往已經發展至中後期,甚至出現擴散跡象。註冊營養師張雅媛(Tunice)推薦多款預防胃癌的食物,當中不少都在日常生活中能夠容易攝取。

TOPick早前請教了註冊營養師張雅媛(Tunice),到底哪些食物才能預防胃癌?坊間有傳洋蔥、菌菇類、蕃茄、椰菜花及綠茶有助預防胃癌,Tunice為我們一一拆解!

1.洋蔥

Tunice解釋,洋蔥含有蒜素(Allicin),能增強體內免疫系統,亦有助清除消化道的致癌毒素。

2.菌菇類

香菇含有香菇多醣(Lentinan)及β-葡萄醣酶,可增加人體免疫能力、修復損傷細胞、預防細胞突變,令癌細胞的繁殖與生長減緩。

3.蕃茄

蕃茄含有番茄紅素(Lycopene),具有其他抗氧化營養素的雙倍功能,有助降低患前列腺、胰臟及胃癌的機會。

4.椰菜花

椰菜花屬十字花科類蔬菜,含靛基質,有助分解體內的致癌物質。西蘭花、羽衣甘藍亦屬十字花科類蔬菜。

5.綠茶

含有兒茶素,具有抗氧化功能。兒茶素含量以綠茶含量最多、其次是烏龍茶、紅茶最少。

Tunice指出含豐富抗氧化物的蔬果,會有不同抗氧化營養素,如胡蘿蔔素、維他命C、番茄紅素和兒茶素等都有助預防胃癌。除了上述食物所提到的番茄紅素和兒茶素,含胡蘿蔔素的蔬果可增強抵抗力,例如紅蘿蔔、芒果、木瓜等。維他命C豐富的食物有抗氧化功能,抵銷自由基對身體的傷害,例如橙、西柚、士多啤梨等。

此外,據本港衞生署資料顯示,透過建立以下健康生活習慣,同樣亦可預防或減低患上胃癌的風險:

  • 飲食均衡,多吃水果和蔬菜
  • 減少用鹽和食用高鹽分的食物
  • 少吃鹽醃食物
  • 少吃加工肉製品
  • 不要吸煙
  • 避免飲酒
  • 恆常運動
  • 保持健康體重和腰圍

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責任編輯:羅嘉欣