鈉或糖攝取過量 喝水可排走?

社會 00:14 2016/05/23

分享:

外出用膳多醬汁,即食飯盒鈉含量又高,若攝取過多糖份或鈉,該如何是好?有營養師建議,進食過量鈉質,可攝取鉀作中和;但有醫生認為此方法不可行,建議多喝水,將鈉排出。

尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩指出,鈉會引致高血壓,若攝取了過量鈉,需多進食含鉀的蔬菜及水果,例如香蕉、橙、菠菜、莧菜等。至於多喝水是否能將糖和鈉排出?黃凱詩表示不可以。她解釋,鈉的功用是協助調節體內的水份平衡,喝水只會將體內的鈉稀釋,但鈉仍會存在體內,不能經小便排走。唯一解決方法就是攝取鉀,降低血壓。

但腎臟專科醫生周嘉歡則持相反意見。周嘉歡指出,鉀是經細胞吸收,但鈉則溶於血液中,兩者不能互相「中和」。再者,攝取過多鉀亦對身體產生不良影響,例如可致心律不正。她建議,若攝取過多鈉,應喝大量清水,將鈉排出。但她坦言做法較辛苦,故最好還是少吃高鈉食品。

糖份方面,黃凱詩坦言更是無法排走,因為糖份會經消化系統吸收,只好盡量少吃高糖食物。

撰文 : 張雅婷 經濟日報記者