果汁飲品成分大解構 菓汁先生 ≠ 100%果汁

精明消費 15:26 2016/07/04

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炎炎夏日,不少人喜歡飲橙汁,認為既解暑,又健康。不過,原來市面上出售的橙汁,含糖量頗高,而且更有不少添加劑,未必如想像般健康。TOPick搜羅了「菓汁先生」、「果粒橙」、「純品樂」、「F&N」等4個品牌的橙汁,看看他們的成分,並訪問了英國註冊營養師潘仕寶,分析箇中玄機。

1. 果汁飲品與果汁有何分別?

表面上,4支都是橙汁,但其實「菓汁先生」及「果粒橙」同屬於果汁飲品Juice Drink;「純品樂」及「F&N」則是果汁Juice。

兩者有何分別?法例規定,只要該飲品含有三分之一成分的果汁,就算其餘為添加的糖水,只可稱為果汁飲品。至於要稱為果汁,則要百分之百純果汁成分才可以。

2. 糖份攝取量上限是甚麼? 

世界衛生組織強烈建議,成年人及小童每日吸收的糖分,應少於熱量的10%,以每日應吸收約2000卡路里的標準,即應攝取少於50克糖分,大約為10粒方糖。

世衛亦進一步提出條件性建議,將糖分攝取量減至卡路里攝取量的5%,即少於25克糖分。換言之,如果按此標準,其實飲用一整支360毫升的「菓汁先生」,及420亳升的「果粒橙」,就已經超出標準。

3. 應該飲多少?

衛生防護中心建議,每日應進食最少兩份水果。而四分三杯沒有添加糖的果汁(大約180毫升),即等於一份水果。但中心表示,並不等於每天只需飲果汁,因為就算飲更多果汁,也只當作一份水果。

另外純果汁與原個水果相比,含糖量較高;膳食纖維則較少,故進食原個水果會較健康。

4. 鮮榨抑或純果汁較健康?

既然部分橙汁標榜是百分之百純果汁,那麼與鮮榨果汁又有何分別?潘仕寶表示,從糖分角度看,其實兩者可能相差不遠,因為橙本身已含有不少果糖。

至於維他命C方面,鮮榨橙汁的營養會因橙的差異而受影響,例如新鮮的與存放得長久的,維他命C含量又會有不同,所以並不能一概而論。不過她補充,鮮榨橙汁沒有添加劑,從這個角度而言,確會較好。

5. 邊種果汁的果糖量高?

潘仕寶表示,提子汁亦是屬於高果糖的果汁。

根據食物安全中心資料,提子是高糖水果,每100克提子,就有14克糖,較橙的9.36克多。中心又發現,每100克「利賓納黑加侖子飲品」,就含有13克糖,如果要控制體重,就要多加小心。

雖然大熱天時飲冰凍果汁很爽快,不過潘仕寶提醒,不要將果汁當作水飲。