朱古力雪糕脂肪大激鬥 邊款最易肥?

健康 13:05 2016/05/13

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天氣逐漸轉熱,不少人除了出門穿短褲背心,更愛吃雪糕透心涼。主要成份由忌廉、牛奶、和糖製成的雪糕,熱量差不多都是由脂肪和糖而來。

TOPick搜羅了幾款便行店或超市有售的朱古力雪糕,並向尚營坊高級營養師黃凱詩查詢,到底邊款最易肥? 

1. 脂肪和糖份攝取量上限是甚麼? 

世界衞生組織和香港衛生署均建議,以一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡路里計算,每日脂肪總攝取量不應多於10至13茶匙油(1茶匙=5ml)。以女性每日1500卡路里熱量計,則不應多於50克,約10茶匙油。

來自糖份的熱量應該少於5% ,意味着以2千卡路里計,成年人每日吸收糖份應少於25克,即6茶匙或約5粒方糖以下。

2. 邊款朱古力雪糕最易肥?

從以下圖表可見,吃一個Futaba DANDY 奇脆朱古力雪糕批便吃下4.3粒方糖(21.5克糖),及4.4茶匙油(21.8克脂肪),糖份攝取差不多達每日上限,亦及每日脂肪總攝取量上限約一半。

至於吃一個雀巢KIT KAT雪糕甜筒,則相等於吃下4.3粒方糖(21.1克糖)及2.5茶匙油(12.5克脂肪)。

尚營坊高級營養師黃凱詩表示,Futaba DANDY 奇脆朱古力雪糕批熱量達878卡路里,成年人若在每日熱量需求以外吃一個,連續吃4日即重一磅。

至於熱量達270卡路里的雀巢KIT KAT雪糕甜筒若在正常熱量需求外吃一個,成年人若在每日熱量需求以外吃一個,連吃13日即重一磅。

TOick曾報導,橙汁汽水的糖分最高。喝完一罐330ml的橙汁汽水,已經攝取了8.5粒方糖。港人平日愛喝的凍檸茶和凍鴛鴦則相等於5粒方糖,正正等於成年人一日應吸收的糖分攝取量。換句話說,吃一杯雪糕,再加杯飲料,糖份攝取隨時超標2倍!

3. 脂肪和糖份攝取過量有何健康風險? 

食物安全中心資料顯示,所有種類的脂肪,如果大量攝取的話,都會導致過重甚至肥胖;飽和脂肪和反式脂肪更會令血液內的膽固醇水平上升,從而增加患上多種疾病(如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症)的風險。

4. 較健康的雪糕是.......

尚營坊高級營養師黃凱詩建議,市民可選擇代糖低脂雪糕,或果肉雪糕。此外,雪條熱量較低,比如雀巢的紅豆雪條,總脂肪僅0.4克,相等於0.08茶匙油;糖份則是9.2克糖,即1.84粒方糖,是較健康之選。

市民亦可考慮朱古力味以外的選擇,因為朱古力的糖份脂肪比例一般較高。