3款大暑湯水解暑濕

健康 18:23 2016/07/21

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周五是農曆二十四節氣中的「大暑」,天氣酷熱,氣溫日日高見32度,驕陽似火,有食懶煮,雖然嘆「超勁冷氣」感覺涼浸浸,但不可不知,我們體內環境(五臟六腑)仍是與自然界之溫度相近的。心臟調節機能較差者,若瞬即離開冷氣間後,較易表現胸口悶熱、目眩及氣促。

不少人經常感到口乾、胸口悶熱,飲水又「肚谷谷」,但又不敢貿然進食涼凍瓜果。其實,這些人可嘗試在黃昏左右,吃一小片西瓜,清疏一下自己臟內的煩熱、鬱熱與暑熱。

夏暑保健之道可從生活習慣開始,飲食以清潤及清甜為法則,可多進食新鮮瓜果、深綠色蔬菜。為使臟腑氣血和順調達,日常飲食可選吃適量淮山、蓮子、紅蘿蔔、馬蹄、羅漢果、無花果、雪耳等。

推介以下3款解暑濕湯水:
 
1. 益氣化濕飲

材料:太子參3錢、茯苓5錢、扁豆衣3錢、南棗2枚
製法:材料加上8-10飯碗清水,水滾後改用文火煮約40分鐘。
功效:益氣健脾、理痰滲濕

2. 雙黃西施湯

材料:老黃瓜約斤半、黃豆両半、南北杏8錢、生薑1両、白米1小撮、西施骨約大半斤
製法:材料加上8-10飯碗清水,煲約2小時,加鹽調味飲用。
功效:清熱解暑、健脾袪濕

3. 清潤素湯

材料:鮮粟米2條、馬蹄肉5枚、紅蘿蔔半條、雪耳2枚、猴頭菇1隻、羅漢果1/5個
製法:材料加上適量清水,煲約個半小時,加鹽調味飲用。
功效:健脾益胃、清熱除煩

(文章獲作者授權轉載)

撰文 : 朱國棟 香港健康協會註冊中醫師