長期病患者狂食大閘蟹 醫生: 如急性自殺

踏入大閘蟹旺季，老饕食指大動，但有嗜大閘蟹的糖尿病患漢，日食2隻持續一周，令血糖指數急升逾4倍，險些送命。

有醫生提醒，大閘蟹蟹膏油分高，可致血糖飆升，患者「怒食」等同急性自殺，建議一周只宜食一隻，長期病患者應避免食大閘蟹放題。

根據食物安全中心的資料，每100克大閘蟹可食用部分，含267毫克膽固醇。普通科醫生鄺健鴻表示，每逢9至10月中秋、大閘蟹季節，糖尿病患者病情失控的情況微增。

▲ （經濟日報記者林宇翔攝）

他透露，過去1、2年曾有一名年約50歲嗜大閘蟹的糖尿病患漢，持續一星期每日食2隻大閘蟹，覆診時量度空腹血糖指數高逾30度，較應控制於不多於6度的水平高逾4倍，需即時安排入院，翌日指數仍達25、26度，入院4日才出院。

鄺健鴻直言，該患漢平時血糖控制不俗，惟該段時間食藥不穩定，及不停亂進食。他說：

雖然覆診時無徵狀，但若情況持續，血糖愈高就有機會急性昏迷，嚴重可送命，情況就似急性自殺。

他認為，糖尿病患者應少食大閘蟹為妙，一周只宜淺嘗一隻，及後進餐亦應盡量清淡：

（食大閘蟹）已食了（該周）quota（配額），其他飲食就應注意，減少碳水化合物、不外出用膳，同時戒食煎炸食物。

【延伸閱讀】大小二便位置你要知！ 吃大閘蟹三角腹蓋如嚐屎尿

就坊間提供大閘蟹任食放題，鄺直言不建議長期病患者光顧，擔心因而失控「怒食」大閘蟹；他又建議患者食完大閘蟹後2小時，應「督手指」驗血糖，如餐後血糖指數逾11度，及後1、2餐的飲食份量就應減半，直至血糖指數回復正常為止（見表）。

【其他熱話】傑青買樓方程式　如何兩年供斷300萬單位？

【其他熱話】海膽雪蛤膏美味背後的真相

【其他熱話】廣東話認字特警 「罨」點樣讀？