李韡玲:橙核和橘子核的神奇減脂功效

健康 16:15 2017/01/19

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圖片來源:iStock

許多年前,聽一位食家教我們煮紅豆沙。他說,煮紅豆沙要達到又香又美味的境界,除了放入一片超過20年的陳皮之外,還得放入一整個橙。甚麼時候放呢?就是待紅豆煮至皮破肉爛時放入。不要把橙切開,原個放。煮它個15分鐘左右,再放入片糖煮溶即成。可是,我至今還未試過,因為今日的橙,表面那一層似臘的東西,不曉得如何除掉,放入紅豆沙中一起煮不是很駭人嗎?

寫到這裏,想起橙核和橘子核來。莫小覷那小小的核,卻原來可以治病、美容、減肥的呢!就拿橘子核來說吧。所有核(籽)都含有脂肪油和蛋白質的,因為它們是植物的生命之源呀!橘子核也一樣,它的藥用價值很奇妙,可以治療急性乳腺炎。

聽老中醫說,把適量的橘子核(相信也得一大把)焙乾,研成粉末,以25度的酒精調濕即可,然後均勻地鋪撒在紗布上敷患處,乾燥後更換,有奇效。

而其果實柑橘三個去籽拍扁,加鮮楊桃半個切粒,放入500cc滾水中,再加入適量砂糖煮5分鐘熄火,然後倒5cc Gin酒調勻飲用。這就是一杯減肥去脂茶了。

全文刊於《經濟日報》(收費閱讀)

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撰文 : 李韡玲