賀年小食卡路里大比併 食一粒笑口棗要跑幾耐?

社會 00:01 2017/01/23

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「有營全盒」包含乾果、杏仁等食品,熱量較低。(圖片來源:維他奶)

新春拜年或團拜,總離不開各式賀年小食,但年糕、蛋卷、湯圓都屬於高熱量食物,食一粒花生湯圓便攝取了60千卡熱量,需緩步跑10分鐘才能抵銷相關熱量;若每日攝取3500千卡熱量,就等於肥一磅;營養師建議,糕點最好「一件起、兩件止」,賀年全盒亦可以無添加的乾果代替笑口棗、油角等油炸小食;醫生亦建議長期病患者的新年飲食,不應偏離平日飲食習慣。

食物安全中心指出,每人每日所需能量均不一樣,視乎年齡、性別、體重及活動量而定;例如一個體重56公斤,大部分時間站立工作的女性售貨員,每天需要約2000千卡能量。維他奶集團營養師陳沚婷分析市面16款賀年小食,發現年糕熱量最高,每吃一件50克的煎年糕,就等於攝取175千卡熱量,需緩跑步跑28分鐘才能消耗相同的熱量;即使是熱量最低的笑口棗,也有50千卡熱量,要緩跑步跑10分鐘才可消耗。

雖然每樣賀年小食只含50至175千卡熱量,但累計起來,已等於吃了數碗飯;陳沚婷舉例,若食了2件年糕、2件煎蘿白糕、一粒朱古力、2條蛋卷、2粒果汁糖和1粒杏仁糖,就等於攝取了861千卡熱量,相等於4碗飯,需運動2.5小時才可消耗相關熱量。她解釋,賀年食品如年糕、蛋卷、湯圓等都屬於高熱量食物,而牛油曲奇餅、油角、朱古力等的飽和脂肪含量亦偏高,進食過量不但容易令體重上升,而且會影響血液膽固醇水平。

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家庭醫生鄭志文指出,除了賀年小食外,港人過新年往往由年三十晚開始,連續多餐大魚大肉,建議大家「隔一隔」,若晚餐有飯局時,午餐就要吃得健康一點;他又提醒,年紀大、糖尿病或心臟病患者更不應偏遠平日飲食習慣:「過年食品其實平日都可以吃,市民在飲食上,不需與平日有太大分別。」

冬季亦是急性腸胃炎爆發的高峰,鄭志文指出,過時過節後急性腸胃炎的個案較平日多一成左右,建議市民外出用饍或翻熱食物時,要特別小心。

過年要吃得健康,陳沚婷有以下建議:

  • 餐飲後飲用含植物固醇的豆奶,有助減少膽固醇吸收
  • 自製「有營全盒」,以適量杏仁、低鈉開心果、米餅、魚仔餅、瓜子、焗薯片等較健康的小食,代替笑口棗、油角及朱古力
  • 以無添加糖的乾果取代橡皮糖及甜冬瓜
  • 以低糖豆奶或無糖茶代替汽水

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