燉橙橘餅止咳有無效？ 中醫：寒咳不能吃燉橙

寒冷天氣下人容易生病，故不難發現周圍總有人在咳嗽，而且久久未能斷尾。

坊間有不少常用的止咳嗽食療，部分與橘子類水果有關，如燉橙、橘餅，從中醫學和中藥學角度，這類食療究竟適用於哪種類形的咳嗽？其功效真偽如何？請由註冊中醫師陳頌茵拆解。

• 燉橙 

中醫認為橙，味酸，性涼，入肺胃。能寬胸、化痰、潤肺等功效。外感咳嗽期間如進食新鮮的橘子類水果，加促咳嗽情況惡化，原因是橘子類水果能增加呼吸道分泌物排出，當痰涎增加時，會引致咳聲增加，看似愈吃愈咳的假象。

熱咳最宜吃橘子類水果，能清熱、生津、袪痰，只有寒咳患者不能食用，以免食後喉嚨癢。

熱咳：多由於感受風熱或暑熱引起，出現咳嗽頻、聲音嘶啞、氣粗、呼出熱氣、咽喉乾痛、痰黏稠或伴色黃，咯痰不爽、鼻塞流黃涕、汗出、發熱、頭痛、頭暈、口渴等症狀。

寒咳：多由於感受風寒、低溫冷空氣、冷氣空調等而引起，出現咳嗽聲重、氣息急促、頭痛、咽癢、鼻塞流清涕、痰稀色白呈泡末狀，或見惡寒發熱、無汗、身驅酸痛等症狀。

【延伸閱讀】風咳熱咳寒咳症狀大不同 中醫推介簡易食療

吃法：

把鮮橘子類水果經過加工炮製後，除去其寒性後再服用，如製成燉橙、鹹柑桔、陳皮、橘絡、橘核等就有化熱痰、止咳之功效。

燉橙時加淡鹽去蒸，可除去其寒性，並且紓緩咽喉不適。燉熟後食用橙肉、橙絡（即橙內層白色絲狀），以及在碟裏蒸出來帶苦澀味的橙皮汁，才能達到祛痰鎮咳效果。此食療不適合寒咳、氣虛、陽虛、脾虛者在咳嗽期間食用，只適合熱咳和燥咳患者食用。

燥咳常見於感受秋燥熱氣，喜食辛辣、煎炸、火鍋、長期吸煙、缺乏飲水、睡眠不足，主要症狀包括出現咳聲連嗆、咽喉乾癢、唇鼻乾燥、口苦；無痰或痰少而黏，痰中偶帶血絲。

【延伸閱讀】痰咳燥咳久咳症狀逐個捉 淮山粥可止咳治哮喘

現代藥理學分析 : 

橙內的白色絲狀纖維，含有生物類黃酮、柑橘多酚、維他命C等成分，具化痰豁痰之用，能抗氧化及抗發炎作用，也能夠補病患營養。橙皮含有鎮咳的那可汀和化痰的橙皮油，這兩種成分會在蒸煮後的橙皮中釋放出來，再加上鹽有消炎、抑制細菌和祛痰的作用，所以燉橙化痰止咳是有科學根據。 

• 橘餅 

橘餅，將鮮橘子採用糖漬、燒煮、加糖、晾乾等製作工藝而成的密餞食品，能直接食用。鮮橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有開胃理氣，止渴潤肺，有治療肺熱咳嗽的功效。經常吃鮮橘子，對老年氣喘咳嗽有療效，但不適用於風寒咳嗽及有痰者。

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳之功效。橘子經糖漬後改變了性味，橘餅具有味甘，性溫，能溫肺散寒，化痰止咳。

吃法：

食療1：用橘餅2枚、配以鮮橄欖10枚、陳皮1塊、南北杏各4克、蜜棗2粒，加入清水中同煲1個半小時。

食療2：橘餅2枚、雪耳1枚、蜜棗2粒，加清水5碗同燉。

上述食療適合對燥熱乾咳有療效。

現代藥理學分析 : 

橘子富含維他命A及C，並含黃酮類，核黃素，蛋白質，脂肪，粗纖維及多種礦物質等，能有利於痰液排出以及消炎抗菌，對咳嗽有治療作用。

【其他熱話】5分鐘綠色健身 公園4招練背肌【有片】

【其他熱話】人善天不欺 劉德華10句民間金句

【其他熱話】不同年齡補身秘密 30過後易疲倦