嚴浩:導致飯後渴睡的食物

健康 14:00 2017/05/08

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引起餐後渴睡的食物基本上有三大種:

一、白飯、白麵(包括即食麵)和白麵包一類的澱粉質會引起人渴睡;但粗糧譬如十穀米、糙米,還有莧菜籽、藜麥或各種豆類,比較不易引起人渴睡。

二、甜品和太鹹的食物都會引起人渴睡。大蘋果小姐說速食類食品吃後令她渴睡,基本上所有速食店都是三高一多︰高鹽、高糖、高味精、多油,都是令人吃後渴睡的東西。

三、這類食物很少人知道會引起渴睡——引起肚皮脹氣的食品會讓人渴睡!例如有泡泡的二氧化碳飲品、汽水、啤酒之類;你不會想到連口香糖也會引起人渴睡,因為反覆嚼口香糖時會同時吞入空氣引起腹脹!

橫膈膜是幫助肺有效率呼吸的主要肌肉,當肚子吃得太脹或進入了太多氣體,膨脹的腹部會頂着橫膈膜,肺部吸入的氧氣隨之減少,氧氣不足引起渴睡。我們飽餐後摸着脹起的大肚子說「飽得無法呼吸」,其實是身體真實的現象,橫膈膜肌肉被頂住了,無法幫助肺有效地呼吸,本來飽餐後已需要更多氧氣幫助器官消化食物。含二氧化碳的泡泡飲品,會進一步增加身體中原有的二氧化碳濃度,這都是令人渴睡的東西。

如果你吃了以上的食物後希望喝一杯咖啡提神,將進一步透支體力,好比從已見底的銀行戶口透支,咖啡因效應過去後會更加渴睡。偏偏以上渴睡因素都是我們平時速食店食物的主要組成。

大蘋果小姐又說,吃了炸雞髀後「整個下午痕到不行,頭皮、耳朵尤其嚴重,得躲到厠所抓癢,完全無法專心工作」,這是另一種垃圾食物流行後新興的流行病。

全文刊於《晴報》

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撰文 : 嚴浩 導演,暢銷書作家,養生達人