蔦Tsuta正式開幕　直擊一星日本拉麵的誕生【有片】

香港的拉麵fans有福了，因為日本首間米芝蓮一星日本拉麵店「Tsuta蔦」香港分店，今日正式開幕，想知一碗一星拉麵是如何誕生？睇片！

睇完係咪好肚餓好想食呢？話你知，香港店設有21個吧枱座位、每日限售400碗，雖然毋須像日本總店般晨早6點就要排隊等待派籌（整理券），每天早上十一時半便開始營業，仍是最好早排隊早享受。

▲ 與日本總店一樣採用自助售票機，落order、付賬一take過。（Kristy攝影））

可以想像新張期間一定有好多食客慕名朝聖，唔想排完隊卻冇得食咁慘慘豬？

可以用店家即將推出的手機APP預先「訂麵」，mark定必食的名物，入座後就到自助售票機「嘟一嘟」（類似平時到戲院「嘟機」領取預先訂購的戲票一樣），便可將食物券交到店員或廚師，然後安坐欣賞多位日本籍及香港籍廚師努力炮製一碗碗香噴噴拉麵。

▲ 自助售票機介面操作簡單方便易用。（Kristy攝影）

▲ 可以現金及八達通付款。（Kristy攝影）

看着由麵餅到湯底再到叉燒等都是每日新鮮現場即製，味蕾未享受，眼睛已仿如欣賞了一場美食show，一星拉麵並非浪得虛名。

「Tsuta蔦」

地址：銅鑼灣登龍街18號V-Point 地下2號舖

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