夏天潮濕易皮膚敏感 中醫推介湯水袪暑化濕

二十四節氣的「夏至」將至，註冊中醫師許素宜指出，夏天炎熱多雨，故有暑氣挾濕的特點。

夏季暑性溫熱，導致人體陽氣向外、陰氣潛內，出現氣血相對較旺盛，身體的新陳代謝亦加快，於是容易出汗而耗氣傷津液，引起口渴、心煩、身重疲憊、無食慾、額頭重重等症狀，又因為夏天天氣潮濕，易化為濕熱，令皮膚敏感、熱痱、暗瘡或濕疹的發作，帶來皮膚痕癢、出痱子等情況。

夏天要養生，更是養心的最好時節，原因是心臟與夏季都是屬火，若能在夏季做好養生便可以預防心血管疾病，可多吃一點紅色的食物，例如紅棗、洛神花、葡萄、士多啤梨及番茄等，也有助於養心。

夏食寒涼更添濕重

事實上，不少人以為夏天要袪暑為重，於是經常食用冰冷寒涼食品，但這是錯誤的觀念。

許醫師解釋，熱天氣溫高達30度，飲杯冰冷飲料或啖雪糕固然爽，但卻容易令身體產生「出面熱、入面凍」，令寒滯濕重，本來因熱擴張的血管突然遇冷而收縮，若本身有血壓、血脂等情況便可能引起問題。

同時，夏天是萬物生長的季節，若食得太多寒涼食物和冰冷飲料會損傷脾胃，反而令人易中暑。

▲ 寒涼食物及飲料可損傷脾胃，溫熱食品更有助驅散體熱。（經濟日報資料庫）

補充陽氣 平衡陰陽助健康

她稱，在夏季宜多飲溫水，利用溫水幫助發汗，熱便可隨汗而出，有效降低體熱，感覺會比飲冰水更加舒服，食物亦加入紅棗、薑等，補一補陽氣，平衡陰陽，才能以最佳的狀態應對冬天的來臨。

由於夏天天氣炎熱，水份流失多，加上食慾通常較差，消化功能亦弱，飲食自然要有所調整。

夏至食療推介

許醫師建議，可以清淡爽口又能刺激食慾的飲食為主，例如涼拌、豆腐、冬瓜、絲瓜、綠豆、薏米、西瓜等，而夏天也可以適當進補，但以涼補為主，例如男性宜滋陰，如用西洋參、麥冬及菊花製成的西洋參茶，以及紅麴類食品等；至於女性則適合祛濕通血絡，如紫米蓮藕粥、玫瑰香附飲，虛寒體質可用桂圓紅棗茶加生薑。

以下兩食療，大家可作參考：

百合銀耳綠豆飲

材料：鮮百合100克，銀耳2個，綠豆200克，冰糖適量。

做法：將鮮百合洗淨分開成單瓣；銀耳、綠豆洗淨，放入溫水中浸泡發漲變軟備用。砂鍋內放入清水、百合、銀耳及綠豆， 大火煮滾後轉為小火煮至百合和銀耳軟爛、綠豆開花，加入適量冰糖調味即可。

功能：清熱養陰、潤肺消痘

苦瓜黃豆蓮藕排骨湯

材料：苦瓜、蓮藕各1個，黃豆100克，排骨300克，紅棗5粒，薑3片，鹽少量。

做法：排骨洗淨，出水去血水；蓮藕洗淨去皮，切塊備用；苦瓜洗淨去囊去子，切塊；黃豆浸泡發漲；砂鍋內放入清水燒滾，把所有材料放入煲2小時左右，最後放鹽調味即可。

功能：清熱解毒、袪暑化濕

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