踢走包包臉 誰是去水腫食物之王?

健康 11:09 2017/07/25

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成日口腫面腫?不少人可能都有水腫問題。註冊營養師謝詠瑩(Gloria) 表示,水腫就是指細胞與細胞之間的空隙儲存了多餘的水分,會令身體手腳浮腫和出現「包包臉」的現象。要分辨自己是否有明顯浮腫,方法如下:

用手指按壓腳踝的上方,若出現有手指的壓痕而久久沒有消退,即代表身體有水腫情況。

到底哪些食物可以有效去水腫?

通緝水腫原兇:鹽分

謝詠瑩指,導致水腫的成因很多,可能是睡眠不足、活動量不足、經期前夕荷爾蒙的變化、服用藥物,或血液及淋巴循環不良等。而最常見的原因,主要是飲食中攝取了過多鹽分、以及進食蔬果的分量不足所致。

鹽分,即鈉質,適量攝取有助平衡體內的水分。但當體內細胞的鈉含量過高,細胞就會開始儲存水分,造成身體腫脹的情況。

鹽分無處不在,雞粉、低鈉豉油、魚蛋,甚至白麵包等均含有鈉質。

一個正常的成年人每日建議攝取鈉質的上限為2,000毫克,即約1茶匙鹽。

十大去水腫食物

從上表可見,以100克計算,最有效去水腫的食物為牛油果,其鉀質含量為485毫克,其次是薯仔,其鉀質含量為425毫克。排第三是紅腰豆,鉀質含量為419毫克。

謝詠瑩解釋,鉀質可以平衡身體中的鈉質,排走多餘的鹽分,並調節神經線。長期攝取過多鈉質更可致血壓高、腎功能轉差等問題。另外,假如身體內鉀質及鈉質比例失衡,可引起抽筋。

此外,很多人都誤以為飲水致水腫,其實不然,水分可以排走體內鹽分。除了飲食外,運動也能令肌肉收縮,有通淋巴的作用。她提醒,腎病病人則不宜食用太多含鉀質的食物。

出版社:皇冠出版社(香港)有限公司

謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於健營物理治療及營養中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

Facebook: 註冊營養師Gloria- 為食營人

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