美心餐飲王國有幾大？

美心是香港其中一個餐飲王國，版圖幅員甚廣，除美心西餅、美心快餐，很多人知道Starbucks亦由美心經營，其實最近進駐香港的The Cheesecake Factory，主打中高價的simplylife、Wildfire等都是美心旗下，日系代表則有元気寿司、一風堂等。

美心餐廳於1956年在中環開業，定位法式高級西餐廳，現時全球有達980間分店，中西日及東南亞菜式全都有經營。

1. 外國菜

今年5月剛進駐香港的美國連鎖餐廳「The Cheesecake Factory」，香港及上海兩店均由美心集團經營。在2014年，集團亦收購了西式薄餅連鎖店「Wildfire」。

▲ 位於尖沙咀海港城的The Cheesecake Factory。(陳智良攝)

其他西式餐飲還包括於2007年面世的「simplylife」。銅鑼名店坊的simplylife對面，另一越式餐廳「MINH & KOK」亦同樣來自美心。  

• The Cheesecake Factory
• Wildfire
• simplylife
• MINH & KOK

2. 西餅咖啡

以日式麵包、糕點作主打的「東海堂」，相信有不少人已知道它亦屬美心集團擁有。東海堂是在2008年被美心集團收購，現時全港逾70間東海堂均由集團經營。

為本地兩大連鎖咖啡店之一的Starbucks，早於2000年亦由美心集團引入至港。現時星巴克的香港及澳門特許經營商為Coffee Concepts (HK) Limited，由美心集團持有。2013年，集團並以星巴克特許人進駐越南，在2015年於柬埔寨亦開設首間分店。

• 東海堂
• Starbucks（星巴克）

3. 日本菜

港人最愛的日式菜中，不論是較高價的餐廳、還是壽司外賣店亦不乏來自美心集團，以下的均為特許集團經營的品牌：

• 元気寿司
• 千両
• 丼丼屋
• 一風堂
• 魚尚

▲ 位於尖沙咀新港中心的一風堂。(黃建輝攝)

4. 中菜

在中菜茶樓中，不僅「美心皇宮」、「美心‧翠園」，以下的都是同屬美心集團：

• 川淮居
• 海逸軒
• 北京人家
• 北京樓
• 八月花、八月居、八月軒

5. 飯堂

美心集團亦有為本地醫院及學校提供飲食服務，旗下「Dutch Kitchen」獲醫院管理局委任，於新界西醫院聯網及伊利沙伯醫院提供病人膳食；又以「原美」為名提供學童午膳服務。

• Dutch Kitchen
• 原美

初為法式高級西餐廳

美心集團於1956年成立，由伍舜德先生（已故）及伍沾德先生創辦。初時的「美心餐廳」為一間位於中環連卡佛大廈的法式高級西餐廳。當時餐廳定位高格調的環境，配有現場樂隊演奏。

集團在1998年並成立m.a.x. concepts，管理旗下的西式、泰越等餐飲業務，當中包括上述提及的The Cheesecake Factory、Wildfire、simplylife等。現時美心集團在香港、中國、越南、柬埔寨擁有超過980間分店。集團亦在中國成立中外合資企業，於內地11個主要城市的機場提供航空食品服務。 

【其他熱話】日版可樂糖分最高 可樂高層口中的「7x」神秘配方

【其他熱話】玻璃樽VS膠樽 可樂公司：4℃玻璃樽可樂最好飲　

【其他熱話】岡山香印提子最香脆　香印提子點解賣咁貴？