黃凱詩:夏日減肥午餐的4個選擇

健康 11:10 2018/05/31

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營養師黃凱詩表示,很多減肥戰友錯誤以為,反正高溫影響胃口,吃少一餐便當減肥好了。

每到夏日,又是減肥人士嚷著要瘦身,以迎接背心熱褲的日子。很多減肥戰友覺得,反正高溫影響胃口,吃少一餐便當減肥好了。

其實,這絕對是減肥的錯誤觀念,雖然夏日炎炎,減肥人士胃口大減,但倘若減少進餐,影響營養吸收的話,抵抗力便大減,健康受影響,反而得不償失。

因此,減肥戰友每到夏日,可以因應胃口的轉變,而選擇低脂開胃的午餐,以下是我給減肥戰友的建議。

酸辣菜式開胃

一、酸辣菜式:為何泰國人那麼愛酸辣?不就是跟他們一年365日的悶熱天氣有關。近日,香港的天氣也高達攝氏34度,你的胃口又有否轉變?

我的胃口就有被影響了,所以近日多會選酸辣的菜式。時興的番茄湯底麵食,酸溜溜的,是刺激胃口的好方法。閒時在家,我也愛煮鮮茄蝦碌、番茄豬扒、鮮茄肉醬意粉等。

二、日式飲食:要數適合夏日的美食,一定少不了日本菜,你可以買一兩件飯糰,或者9-12件壽司,可令你熱氣全消,當然也可找來冷烏冬或冷蕎麥麵,也是不錯的選擇。

湯冷麵透心涼

三、越韓料理:夏日,我也鍾情到越南餐館,吃一客雞絲撈檬,仍有配額的話,會多要一客鮮蝦米紙卷,又是另一番享受。要說我的至愛,當然少不了韓式料理的湯冷麵及辣拌麵,湯冷麵的冰塊簡直是令人有一種透心涼的感覺。

四、清新沙律:有時候,我亦會為自己做一個日式薯仔沙律,準備一個薯仔、一隻烚蛋,將它們弄碎,加入青瓜片及蘋果粒,最後用低脂蛋黃醬或柚子沙律醬混合,放進雪櫃,你試過後一定會愛上。

減肥戰友記緊千萬別因為沒胃口而減少進餐,影響營養吸收的話,抵抗力會大減啊!

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撰文 : 黃凱詩 營養師