賣樓開茶餐廳無懼兩度執笠 堅強媽媽:給自閉女兒和患病朋友一個機會【有片】

社會 12:45 2018/08/27

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女兒出世,丈夫離世,然後女兒又患自閉症,面對不幸,宋太堅強活下去,近年更賣樓開茶餐廳,雖然2度結業,但她屢敗屢戰,堅持走這條不容易的創業路,給女兒和其他患病「朋友仔」一個機會。宋太的故事曝光,連特首辦亦在茶餐廳包場,特首林鄭月娥親自到場支持,令隱藏在舊區的「喜樂」茶餐廳聲名大噪。

宋太在2011年賣樓,膽粗粗在土瓜灣經營茶餐廳,

當時阿囡讀完書,只是廿歲出頭,但一直找不到工作,外面不肯接納她,就讓我提供機會!

當年在土瓜灣頂手回來的茶餐廳,宋太聘用員工負責廚房工作,並請了一些患上自閉症或智障的「朋友仔」負責樓面。但「朋友仔」卻經常被欺負,又常被指是「蝕錢的罪魁禍首」,宋太坦言已脫離她創業理念,

開茶餐廳是為了開創女兒的人生路,亦希望可以幫到『朋友仔』就業,但員工缺乏包容,所以做了兩年後,就關閉了第一間茶餐廳!

宋太之後帶著一群「朋友仔」轉戰長沙灣,不過第二間茶餐廳亦只維持了3年,因為當時她已沒有多餘資金「撐下去」。之後宋太向社署申請了近200萬元的資助,再於長沙灣區開了這間「喜樂餐飲‧教室」的社企,繼續聘用「朋友仔」,且最少可經營3年。

宋太將餐廳取名「喜樂」,希望女兒活在喜樂。(陳偉英攝)

Flora即將踏入31歲,但仍一臉稚氣,神情帶點羞澀,母親在接受訪問期間,她便坐在一旁打瞌睡,原來她已連續工作十多日,非常疲倦,但說到她最愛的工作,便精神抖擻起來,

我好鍾意返茶餐廳,負責做水吧,沖奶茶咖啡,食客最鍾意飲我們沒有味精的湯……

走入水吧內工作,Flora更顯自信「主持大局」,除了沖調不同的飲品,百忙中亦會指導負責落單、上菜的「朋友仔」,絲毫不見害羞的神情。

接近60歲的宋太,花盡心思只求成就女兒的工作夢,不過卻要面對殘忍的現實,茶餐廳每月仍處於虧蝕狀態,

做飲食業很辛苦,競爭非常激烈,為了爭取生意,茶餐廳在中午會推出平價午餐,吸引顧客前來購買,亦減少朋友仔送外賣時走失的情況!

不過,廿多元的平價飯,利潤確實不多,亦無法改善茶餐廳的虧損,幸好有義工將茶餐廳的故事上載到社交平台,宋太開始接受傳媒採訪,加上最近特首辦在茶餐廳「包場」宴客,照片上傳社交網站,讓「喜樂」沾上一點點「名氣」,生意開始有轉機,令宋太十分感慨,

過去多年的生活,撐下去已成習慣,亦不會輕易開口求助,現在多了顧客支持,真的非常感謝大家!

Flora在茶餐廳工作中活出自信。(車耀開攝)

宋太表示,雖然過去多年聘用了數十名「朋友仔」幫手,被套上「大好人」的帽子,但她不諱言只是「做了自己有能力做的事」,

顧客和『朋友仔』才是我倆母女的『貴人』。

Flora小五才被確診患自閉症和輕度智障,想知誤診經過,即看:https://bit.ly/2NjYWo1