女士常吃即食麵 較男性更傷身體?

健康 16:52 2016/07/18

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相片來源:iStock

都市人生活忙碌,回到家中大多只想儘快填飽肚爭取時間休息。懶惰時泡個即食麵的確方便又美味,但即食麵對身體所造成的傷害你又知道多少?一份刊於《美國營養學雜誌》的研究指出,吃即食麵可增加患上多種疾病的風險。

研究指,每週至少食兩餐即食麵的女性患上代謝綜合症的機會,比進食較少即食麵的女性高,但食即食麵則對男性健康沒有明顯影響。

哈佛大學和貝勒大學的研究人員招募了11萬位年齡屆符19至64歲的南韓人,收集他們的飲食習慣和每星期進食即食麵的次數,並將飲食習慣大致分類為「傳統健康型」和「快餐型」。

研究發現進食較多即食麵的人比食得較少即食麵的人更容易患上代謝綜合症(metabolic syndrome),隨之增加高血壓、高血糖、患上心臟病、中風和糖尿病的機會。

其中一位作者、哈佛大學公共衛生學院博士生Hyun Shin指出,即食麵含飽和脂肪,是高鈉、高升糖負荷的食品。研究發現不論參加者的飲食習慣屬哪類型、或有否做運動,每週至少食兩餐即食麵的女性患上代謝綜合症的機會,比進食較少即食麵的女性高,但食即食麵則對男性健康沒有明顯影響。Hyun Shin和研究團隊藉此推斷,男女生理構造的分別和即食麵對身體的影響有關。

據美國《華盛頓郵報》報道,紐約大學教授Lisa Young指高脂、高鹽、高熱量和經腌製的即食麵可引致多種健康問題,建議避免每日進食即食麵,並要控制每餐進食即食麵的份量。