中秋應節水果 維他命C大比拼

健康 18:01 2016/09/13

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中秋節快到,除了月餅外,還有不少水果都屬於應節食物。水果是維他命C的重要來源,邊一種中秋水果的維他命C含量較為豐富?

註:數據取自美國農業部標準參考資料、食物安全中心

世界衛生組織建議,成年人每日應該最少攝取45毫克維他命C ,即相等於一個橙。 

教協註冊營養師李鎧而表示,均衡飲食是維持健康的指標,而均衡飲食必須包括蔬菜和水果,當中的維他命C更加是增強抵抗力的代表,可見攝取維他命C的重要性。

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膳食纖維則有助正常排便的功能,以一位每天應攝取2,000千卡膳食的人為例,他每天膳食纖維的目標攝取量為最少25克。

除此之外,水果也有熱量和糖份。

註:數據取自美國農業部標準參考資料、食物安全中心

熱量是以支持人體的活動。至於糖份,為身體提供能量但無其他營養價值,世界衛生組織於2002年訂立指引,建議成年人每日從飲食獲取的熱量中,來自添加糖的熱量應少於10%,以一個成年人每天攝取2,000千卡計算,即每日最多攝取50克、約10茶匙糖。

基本上,依照每日攝取2、3份生果這個標準建議,吃水果而致熱量和糖份超標的機會不高。

不過在這一眾中秋水果中,日本品種的柿含糖量高達12.5克,算是比較高。李鎧而提醒糖尿病患者,不要一下子吃太多的柿,淺嚐就好了,免得進食後血糖會很快的升高。

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撰文 : 何寶華 TOPick 記者