一杯100%純橙汁 糖份多過一包麥提莎

社會 22:36 2016/11/28

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兒童食早餐有助成績,而橙汁一直被認為是早餐健康之選,但原來超市售賣標榜不加糖的100%純橙汁,一杯(240毫升)已含有4至5粒糖,含糖量多過一包朱古力,部分更超過世衞成人一日攝取糖份上限。

有研究指食高糖早餐反損學習及記憶能力。有註冊營養師提醒盡量進食原個生果,即使飲果汁,每次亦最好只飲半杯,兒童更不宜日日飲。

英國傳媒報道,由於公眾漸漸關注橙汁的營養,其糖份甚高,不再是數以十年來所認為是早餐健康之選,美國人對橙汁的需求不斷下跌。

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本報比較超市售賣的6款放於雪櫃的預先包裝純橙汁飲品,發現每款橙汁飲品每100毫升的含糖量,介乎7.9克至10.9克不等,當中以聲稱「100% Orange juice」的「Sunkist Premium」橙汁含糖量最高,每100毫升含糖量高達10.9克,飲一杯(240毫升)就已攝取逾26克糖,即逾5粒方糖,超出世衞糖份攝取量標準(成人每日25克)。

「Sunkist Premium」橙汁含糖量最高,飲一杯(240毫升)已超出世衞糖份攝取量標準。(經濟日報記者周章文攝)

以小童愛吃的朱古力作比較,一包40克的「m&m's 花生朱古力」,或一包37克的麥提莎朱古力,每包含糖量約20克;換言之,飲一杯「Sunkist Premium」橙汁,攝糖量多過食一包朱古力。

朱古力含糖量
品牌 每包重量 每包含糖量
m&m's花生朱古力(袋裝) 40克 20.8克
瑞士三角牛奶朱古力 35克 20.7克
麥提莎牛奶朱古力(袋裝) 37克 20.5克
健達繽紛樂(2條裝) 43克 17.8克
資料來源︰上述產品營養標籤

含糖量第二高的為「Tropicana pure premium」橙汁,每100毫升含糖量為10克;其次為「Premium Florida's Choice」及「HomeMaker Premium」橙汁,每100毫升含糖量均為9.17克。多款橙汁的營養標籤均建議每份飲用份量為240毫升。

一包37克的麥提莎朱古力,每包含糖量約20克。(經濟日報記者周章文攝)

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根據世衞去年初更新的糖份攝取量指引,建議每人每日糖份攝取量,不應超逾總熱量的5%至10%。以每日攝取2000千卡熱量計算,即一日不可進食逾25克糖,相等於5粒方糖或6茶匙糖。

(經濟日報記者攝)

香港營養師協會助理對外事務主任劉碧珊表示,一個鮮橙已含有10克果糖,而一杯8安士(約240毫升)橙汁需2至3個鮮橙搾出,故對坊間預先包裝橙汁一杯含逾20克糖不意外。「如果長期飲,又不控制飲食,有機會攝取糖份過量,引致肥胖或蛀牙。」她又指,鮮橙經搾汁後或會流失纖維等營養,建議應盡量原個生果進食,並避免日日飲用果汁,每次亦最好飲半杯約120毫升至150毫升的分量。

香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師黃蘊芝解釋,生果當中含有天然果糖,亦是無可避免的,一個中型橙已含有15克糖份,「每日成年人需食2至3份水果,除果糖外,但食生果亦同時攝取纖維、水及微量元素等,而果汁加工或消毒過程中,維他命D及C等水溶性元素或被破壞。」

黃提醒家長可以用奶類、豆奶或乳酪飲品代替果汁,並配以半份三文治,作為學童的早餐;選購果汁時亦注意果汁來源、有否添加糖份或色素,同時應選有果肉的果汁︰「可以就揀細盒少少,約100毫升左右,就可以控制糖份攝入量。」

事實上,「Sunkist Premium」橙汁包裝上標榜「100% Orange juice」,惟成分卻含有濃縮橙汁及水份。菓汁先生及新奇士香港代理商「時鮮菓汁國際」的職員解釋,新奇士橙汁內的濃縮橙汁是由橙汁加熱所得,強調過程無額外添加糖份;又指菓汁先生與新奇士橙汁含糖量不同,或因菓汁先生的材料成分與新奇士不同,故口味會不同。

至於為何不直接將橙搾汁,職員表示,橙的質素及味道受氣候及地區變化影響,為保持風味,生產商除監控原材料,亦會透過一系列程序處理原材料,提取濃縮果汁、橙肉及天然香料。

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