窩輪天后棄高薪開甜品店:滿足感用錢買不到

休閒 13:42 2016/12/06

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做甜品是Shirley本的最大大興趣,所以決定建立屬於自己的甜品品牌創事業。(陳智良攝)

不少人想投身金融行業,希望從中賺到可觀收入,偏偏有人卻選擇放棄高薪的投資工作,轉行尋找理想,說的是有窩輪天后之稱的郭小菱(Shirley),她去年離開投資銀行繼而開設 The Cakery 甜品店。她自言每個人都可向理想出發,就算失敗了也總算試過,可以從頭來過。

有看電視投資節目,大抵應該認識這位前法巴上市衍生產品部董事 Shirley,經常在電視跟股民分享投資心得的她,熒幕後原來一直受壓力困擾。

金融工作相當繁重,又要面對複雜的人事關係,我工作時曾試過呼吸困難,但經身體檢查後又發覺無事,我相信是工作壓力所致。

在投資銀行工作了 10 年,去年辭職轉而開設網上甜品店。

原本的工作已缺乏新鮮感,亦從中獲得到成功感,加上投資市場不太明朗,所以覺得是時候作另外發展,做甜品是我最大興趣,於是決定一試。

Shirley 轉職後,收入無疑大減,工作時間更長,但她認為絕對是值得。

人要有轉變才會有進步,雖然收入少了,但開甜品店的滿足感很大,這是用錢買不到的。

更稱開甜品店,不論設計網頁、訂貨、計數等都一腳踢,雖然辛苦,但眼見一手一腳建立屬於自己的品牌,感到相當愉快。

不要每樣事情都用錢來衡量,新工作會讓你汲取新知識及結識新朋友,這些都獲益良多。

The Cakery 現時售賣健康甜品,以天然、低糖及麩質的 Cupcake 為主。

開店最緊要有 selling point,故必須要有主題,這樣才會突出。而且現在香港人都希望食得好,故健康甜品絕對有市場。

健康Cupcake賣相精緻,美得不捨得吃下。(陳智良攝)

The Cakery 最初是間網上甜品店,但最近在金鐘及中環開設 pop up 店,正計劃下年開設實體店。

雖然開店需要較多資金,但甜品店競爭太大,做網上生意可能只得小眾認識,故開實體店可提高知名度,讓更多食客認識品牌,有助銷售量。

甜品店在金鐘及中環開設Pop Up 店,平日不少食客來幫襯。(陳智良攝)

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撰文 : 招美寶 TOPick記者