黃凱詩：窩蛋滑牛煲仔飯最低卡？

冬日的美食實在數之不盡，除了有早前談及的火鍋和蛇羹外，煲仔飯亦是當中的要員。饞嘴的戰友，總愛為這些美食辯護，她們通常會這樣說︰「天氣凍啊！真是要吃多一點才能保暖！」我會說︰「我們可以多穿衣服保暖呢！」

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白鱔幾乎是最肥魚類

有一天，在小妮子 Gloria 的飲食日記上，看到了她前天吃過煲仔飯，她為免我囉唆，搶着說︰

這並非我的錯，我知道煲仔飯的飯是混入了食油的，無論怎樣選，也肥透吧！但我那個可惡的男友，在氣溫稍為下降，便拖着我去吃煲仔飯，我用了 10 分鐘，將餐牌看了幾遍，好不容易才選了這個白鱔煲，魚類應該較低脂。

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田雞、肉片低卡之選

我向她揭露了真相︰

普通魚肉，例如鯇魚片當然較好，但白鱔差不多是最肥的魚類，每 100克，已有 10.8 克脂肪，比其他魚類的 5 克，足足多了一倍。

如果真的要選較低卡的煲仔飯，首選田雞煲，田雞的脂肪很低，100 克只有 1.2 克脂肪，其次是一些肉片的煲仔飯，無論是窩蛋滑牛肉片煲，還是榨菜肉片煲，也是較佳之選。

我頓了頓，笑着續說︰「但當然，別忍不住加一條臘腸啊！要不然，真是得不償失！」

她尷尬地笑着說︰「你怎知道我加了臘腸呢？ 」

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