日本超人氣厚多士香港開業 每天限售30份【有片】

休閒 16:03 2017/03/14

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(湯炳強攝)

日迷大喜訊,東京極人氣的麵包咖啡店BREAD, ESPRESSO & 來到香港了。表參道店長期現人龍,除因各式手工麵包做得出色外,最得人心的是每天限量供應的招牌法式多司,筆者親嘗過後,都一吃傾心呢。

裝潢盡量以表參道本店為基本,簡約自然。(湯炳強攝)

這件厚多士被形容為是梳乎厘和海綿蛋糕的混合體,所有原材料和爐具都是依足表參道本店的規定標準,製法跟本店如出一轍,是先把自家出品的招牌法式方包切片,1天前放於以日本雞蛋、鮮奶、糖及法國忌廉混合而成的蛋漿之中,待方包充分浸透和吸收蛋漿後再冷藏24小時。

客人落「柯打」後,店員先用鐵板以明火煎香再烘焗而成。新鮮出爐的多司,以原個鐵板奉上,色澤金黃誘人、質感軟滑、充滿濕潤感,也可配搭意大利槐花蜂蜜同吃,令多司更添天然蜜香。

此多司每天下午3時開始供應,每天限量30份而已,沒人龍才怪。

單看片,已能感受到那美味,事不宜遲,去片睇:

香港店獨家限定的3款麵包,包括櫻花鹽迷你法式方包(中、$15)、煙三文魚刁草法式鹹撻(左、$26)及香腸洋蔥法式鹹撻(右、$26)。(湯炳強攝)

Info
地址:尖沙咀漆咸道南115號地下
電話:2320 1228
營業時間:8am-8pm

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撰文 : 趙景隆 TOPick記者