大S及楊冪都愛的5︰2 輕斷食法 可減肥兼延長壽命?

健康 16:30 2017/06/27

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坊間有不少踢走脂肪的方法,其中之一,是近年在歐洲興起的一周5︰2輕斷食法,連美國天后Beyoncé與時裝達人碧咸嫂(Victoria Beckham)都採用這方法修身。另外,台灣藝人大S(徐熙媛)與內地演員楊冪,也是輕斷食的支持者。何謂「5︰2輕斷食法」(5︰2 Intermittent fasting)呢?

這個減肥法,最初是由英國醫生Dr.Michael Mosley推薦,方法是一星期五天攝取正常熱量,然後選兩天只攝取平日約1/4的熱量。在這兩天,男士大約攝取600Kcal,而女士大約攝取500kcal,這就是輕斷食方法。

營養師︰較易感疲累

不過每個減肥法,皆有利有弊,減肥都想身體健康,但如果減得不健康,最後更影響身體。究竟採用5︰2輕斷食法時,有甚麼必須注意?這方法又是否合適所有人嗎?註冊營養師潘仕寶(Sally)與浸會大學體育學系副教授雷雄德博士(雷教授),分別對「5︰2輕斷食」要注意的地方,以及減肥成效作出分析。

Sally指出,進行兩天輕斷食期間,因為只攝取低卡路里(男士600卡路里,女士500卡路里),實際上吃很少東西,大約只是一份三文治或者一杯普通果汁,便已經超出卡路里的指標。其實這差不多接近捱餓的狀態,因此身體會出現某些情況,例如血糖會降低或出現脫水,當血糖降低時,情緒亦會不穩,較易怒,亦會容易感到疲倦,沒有精神;另一方面,斷食時,大多不會吸收澱粉質,也會引致口臭的情況。

體育學系教授︰期間勿運動

雷教授表示,身體較為虛弱的人,不應進行這種斷食,因為隨時會影響其免疫系統。縱使並非不進食,但斷食那兩天攝取的卡路里實在過低,吃很少東西便會超標,過程之中,接近饑荒的狀態,其實非常危險。他建議,斷食時千萬不要進行劇烈運動,以免出現脫水的情況,甚至會暈倒。

對於「5︰2輕斷食」能否達至減肥成效,Sally說︰「其實坊間減肥法大同小異,重要是能否持之而恆,如果沒有決心持續下去,其實亦容易出現反彈的情況。」她亦指出,「輕斷食」必須長久,而且要先懂得計算卡路里。要減去一磅脂肪,最有效的方法就是每星期減少攝取3,500卡路里,即每日減少500卡路里。

她又表示,減肥不可淨看磅數,應該着重看體脂,每星期減1-2磅脂肪為理想速度,因此不一定要進行「斷食法」,反而可以每天都均衡進食,多留意卡路里攝取量及配合適量運動,較易持之而恆,效果亦更佳。

此外,坊間亦有報道提出「5︰2輕斷食」對身體有正面的影響,不但可以減低都市病,甚至延長壽命。雷教授卻解釋道,在二次大戰時期,曾有人對這方面作出研究,而研究是以老鼠作為觀察對象;將吃較少東西的老鼠,與吃正常食量的老鼠作綜合推斷,結果沒有一方的壽命較為長,所以延長壽命這方面,依然成謎。

總括來說,減肥方法大同小異,當然減肥不但是愛美,亦是希望身體好。選擇一個適合自己的方法,然後多資料搜集,包括尋求專業人士的意見,自然可以減得健康啦!

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全文刊於《晴報》

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