黃凱詩:每日食28克果仁助降膽固醇

健康 17:27 2017/09/05

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(iStock圖片)

很多減肥人士希望降低膽固醇,卻對有效降低膽固醇的水溶性纖維一知半解,未能選擇有效降低膽固醇的食物。其實,要降低膽固醇及有效減肥,除了進食富含水溶性纖維的食物外,還可進食果仁協助降低低密度脂蛋白,減肥人士尤其要注意。

麥麩片不是降醇最佳之選

要降膽固醇,除了更改高脂飲食習慣外,進食水溶性纖維是極之重要的。可是,何謂水溶性纖維?這就是大家經常誤解的地方。

曾有戰友拿着一盒老人牌的麥麩片(Wheat Bran)問:「這盒東西有助降膽固醇嗎?」

「這並非最佳之選,因為麥麩片主要的成份是非水溶性纖維,主要作用是幫助腸道暢通,所以,你買普通麥皮便行。」我跟她解釋。

水溶性纖維有一個特點,進食時的口感總是有點黏黏的,或是有點啫喱狀的。除了人所共知的麥皮外,食物如豆類、海藻類、菇類、水果的果肉、奇亞籽,甚或現時很流行的秋葵,都是水溶性纖維的「集中地」。

每周三日半小時帶氧運動

此外,進食多點單元不飽和脂肪也是上策。所以,我會建議大家每天進食約28克的果仁,它有助降低低密度脂蛋白。另外,增加好膽固醇也很重要,保持每周三日每次三十分鐘帶氧運動,就能增加血管內這個清道夫,幫助清走壞膽固醇。

所以,飲食和生活習慣的改善,都是降膽固醇的重要元素。

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撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂