黃凱詩:食肉戒澱粉質更易胖?

健康 15:43 2017/07/25

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任職時裝設計的朋友說︰「時裝的潮流,往往是一個循環,每隔數年,時興的服飾又會翻炒一次,所以,如果身形沒變,家中又有位置的話,不妨將舊衣物擱在一邊,數年後,可能有機會會重見天日。」

「翻炒並非只是時裝界的專利,坊間時興的減肥法也是一樣!」我說。

「減醣」並不是「減糖」

由於這位設計師朋友也很關注自己的身形,對減肥法也略知一二,遂問道︰「今年又興甚麼?」

「與當年食肉減肥法類同,如今時興減醣飲食法,又或是生酮飲食法!」我答道。

「減糖不是甚麼新鮮事啊!我也少吃甜食啊﹗」她對這舊瓶新酒的減肥法,感到很不以為然。

「其實很多人都用錯了字,不是『糖』,而是『醣』,即碳水化合物的意思。這個概念的確進步了,以前要全戒醣,現在這版本是每天可吃20克醣,由於蔬菜也有醣,所以他們偏向只吃蔬菜以攝取醣份,其餘的,就是只吃肉類、雞蛋及牛奶等。」

生酮飲食減磅的真相

「這是甚麼原理?」她好奇問道。

「與從前的食肉減肥法類同,當身體缺乏醣,便被迫消耗體內的蛋白質及脂肪以提供能量,再加上在消化肉類的過程中,會耗用身體的水份,於是體重便減輕了。

但是,他們卻不知道,此舉會減低身體抵抗力,又會減慢新陳代謝,那正正就是令身體容易復胖的因素。」我歎了一口氣,繼續說道:「可是,食肉戒澱粉質減肥法已經深入民心,這概念很難在短時間令人改變。」

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(Pixabay圖片)

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂