醫生媽媽與女兒整沙律 訓練手指肌肉【有片】
發布時間: 2017/10/17 17:06
最後更新: 2020/05/18 12:49
本身是病理科醫生的許嫣,不懂煮,但沙律容易做,於是上網找不同的菜單,已試過20多款。許嫣不讓女兒在兩歲前吃生,不過,又不想她們不知食物的原貌,以為橙是一片片,所以有空就會告訴兩個女兒--5歲的詩華及3歲的詩悅,洋蔥、蘿蔔未煮是怎樣。又會弄沙律時讓女兒切食材,順便訓練手指肌肉:
出現大腸桿菌許多時都是食物處理的問題,因此食材未食就不要切開,以免滋生細菌。吃時要清洗乾淨,弄好沙律要盡快放入雪櫃,食多少就拿多少出來吃。
許醫生這樣提點說。
材料: | |
羅馬生菜 | 1個 |
雞胸肉 | 3安士 |
火腿(切片) | 1安士 |
小青瓜(切片) | 3條 |
車厘茄 | 30粒 |
洋蔥(切絲) | 半個 |
煙肉碎 | 3茶匙 |
雞蛋 | 3隻 |
Ranch沙律醬 | 6茶匙 |
Steps:
1.首先將已烚熟的雞肉撕開。
2.然後將已烚熟的雞蛋去殼,並切成小塊。
3.先加沙律醬,然後依次加入車厘茄、青瓜。
4.洋蔥浸過冰水就不會辣,加入後再放雞蛋。
5.然後再放煙肉碎、雞肉、火腿及生菜。
6.最後再放上廚房紙,便可以蓋上蓋。
7.吃時只要將沙律醬搖勻便可以。
Tips:
1.許醫生說,沙律放入雪櫃,只要3天內吃完便沒問題。
2.菜買原個,未吃用廚房紙包好,放入雪櫃。吃時才拿出來,洗兩次,再浸冰水10-15分鐘。
3.用廚房紙放在樽內,可以汲去水份,令蔬菜保持新鮮。
4.將不怕浸濕的食材如車厘茄放底,最後才放蔬菜,就可以保持乾爽。
5.Ranch沙律醬是包括了酸奶、蒜頭、洋蔥、芥末、蛋黃醬等不同食材的醬汁。
想看看兩姊妹弄沙律如何興奮,睇片:
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撰文 : 何小雲 TOPick 記者