醫生媽媽與女兒整沙律 訓練手指肌肉【有片】

本身是病理科醫生的許嫣，不懂煮，但沙律容易做，於是上網找不同的菜單，已試過20多款。許嫣不讓女兒在兩歲前吃生，不過，又不想她們不知食物的原貌，以為橙是一片片，所以有空就會告訴兩個女兒－－5歲的詩華及3歲的詩悅，洋蔥、蘿蔔未煮是怎樣。又會弄沙律時讓女兒切食材，順便訓練手指肌肉：

出現大腸桿菌許多時都是食物處理的問題，因此食材未食就不要切開，以免滋生細菌。吃時要清洗乾淨，弄好沙律要盡快放入雪櫃，食多少就拿多少出來吃。

許醫生這樣提點說。

Steps:

1.首先將已烚熟的雞肉撕開。

2.然後將已烚熟的雞蛋去殼，並切成小塊。

▲ （程志遠攝）

3.先加沙律醬，然後依次加入車厘茄、青瓜。

4.洋蔥浸過冰水就不會辣，加入後再放雞蛋。

▲ （程志遠攝）

5.然後再放煙肉碎、雞肉、火腿及生菜。

6.最後再放上廚房紙，便可以蓋上蓋。

▲ （程志遠攝）

7.吃時只要將沙律醬搖勻便可以。

▲ 許醫生與囡囡自製的玻璃樽沙律。（程志遠攝）

Tips:

1.許醫生說，沙律放入雪櫃，只要3天內吃完便沒問題。

2.菜買原個，未吃用廚房紙包好，放入雪櫃。吃時才拿出來，洗兩次，再浸冰水10-15分鐘。

3.用廚房紙放在樽內，可以汲去水份，令蔬菜保持新鮮。

4.將不怕浸濕的食材如車厘茄放底，最後才放蔬菜，就可以保持乾爽。

5.Ranch沙律醬是包括了酸奶、蒜頭、洋蔥、芥末、蛋黃醬等不同食材的醬汁。

想看看兩姊妹弄沙律如何興奮，睇片：

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