點揀日韓台靚西瓜?識睇一定睇個椗

休閒 18:11 2016/08/08

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大熱天時,解暑總想起食雪糕,但怕增磅的話通常會選擇夏天當造的西瓜。其實,大家知道哪個國家的西瓜最好味?價錢哪個最貴及最平呢?請來售賣水果的永富食品負責人陳錦輝(輝哥)解釋一下。

輝哥說日本西瓜有大有細,這個便重達90公斤,接近200磅。(湯炳強攝)

各國西瓜包括(圖左至右):馬來西亞、日本、韓國、中國及台灣。(湯炳強攝)

輝哥說,在香港超市及街市常買到的西瓜,主要來自內地及馬來西亞,前者有不同品種,如黑美人及壓沙西瓜,其味道較淡,果肉較粗糙,但勝在多汁,以及價錢平,1磅約6至9元;同樣屬大眾化的馬來西亞西瓜,相對甜度較高及起沙,價錢約7元/磅。

全世界盛產最多西瓜的國家,除了以上兩個國家外,還有日本、韓國及台灣。「日本出產不同品種的西瓜,體積有大有細,由1磅至200磅都有,味道是最好的,甜度十足,瓜肉起沙,核少汁豐富。韓國西瓜的外形較圓渾,紋理清晰,清甜多汁,由於價錢頗合理,約12元/磅,故愈來愈受香港人歡迎。」

台灣出名水果多,西瓜也有很多品種。「近年台灣的黃肉西瓜銷情很好,體積較細小,鮮黃果肉顏色很出眾,食落很清新,果味香濃,十分吸引。」

西瓜小貼士:

1:西瓜的頭椗若呈青綠色,代表未成熟,要待幾天才吃;若呈啡色則表示已成熟,可以吃了。

輝哥說西瓜的頭椗呈青綠色,便是未成熟,要待幾天才吃。(湯炳強攝)

輝哥教路,西瓜的頭椗呈啡色代表已經成熟,可以吃了。(湯炳強攝)

2:選購西瓜時,輕力敲打外皮,若發出清脆聲音,即西瓜味道佳。

3:若買已切開的西瓜,兩天內必定吃掉,否則會變壞。

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撰文 : 招美寶 TOPick記者