台灣爆紅蝶豆花飲品　並非人人都可飲

台灣、泰國今夏爆紅的飲品「蝶豆花」殺到香港，其夢幻粉藍色、俘虜了不少少女心，而它含有豐富的天然抗氧化劑「花青素」、亦成為不少人追捧的原因；但原來早有研究發現，蝶豆花有通血路及通經效果，更可促進子宮收縮，4類人包括孕婦、行經期間的女性等，均要忌用。

記者在灣仔會展的美食博覽上，購得蝶豆花飲品，細杯售價20元，攤檔負責人黃小姐表示，是今年到泰國旅行時發現該款飲品，遂把它帶到香港。她稱蝶豆花有美容、養顏功效。

▲ 少量乾的蝶豆花，已可沖泡出深藍色的飲料。

▲ 灣仔美食博覽上出售的蝶豆花茶售價分別為20元（左）及40元（右）。

蝶豆花（Clitoria ternatea）又稱「藍藥水」，蝶豆花瓣泡水後，水會變成藍色；若混入青檸或其他酸性物質，就會變成紫色。據台灣媒體報道，蝶豆花源自泰國，今夏傳到台灣，風靡全台。《臺灣藥用植物雜誌》指出，蝶豆花有多種藥用功效，包括止痛、催吐、利尿、通經、抗糖尿病等等，但同時指出，蝶豆花中的花青素，會抑制血小板凝集；而台中蓮樺中醫診所院長蔡蕙君則表示，蝶豆花內含的花青素比一般植物多10倍，因花青素有抑制血小板凝集成份，以下4類人切忌飲用：

• 孕婦
• 正值經期的女性
• 準備接受手術的病人
• 正服用抗凝血藥的患者

章小姐去年在泰國青邁旅行時，民宿主人曾推介她飲蝶豆花茶，之後她在市集以數十元買了一大包蝶豆花返港，只需數朵花便能沖出紫藍色的花茶，但她坦言，不知道蝶豆花的效用及宜忌。TOPick記者取得蝶豆花乾，發現只要用十朵，短短兩分鐘內便能泡出美麗的藍色蝶豆花茶，試飲後發現沒有什麼味道。

上環一咖啡室有出售蝶豆花飲品，老闆娘Jennifer表示，售價38元的"Blue butterfly pea Jasmine green tea"，是用蝶豆花濃縮精華沖泡，又指蝶豆花並非花卉，曾有孕婦選購，她建議熱飲，但她對孕婦是否適合飲用該飲品有保留：

孕婦身體有很多變化，很多食物都不可進食，所以不肯定是否可飲用蝶豆花茶！

而店內多名食客均表示被飲品顏色吸引，但對蝶豆花的實際功效則一無所知。

▲ 上環一咖啡店出售的Blue butterfly pea Jasmine green tea，顏色漂亮。

TOPick記者向本港多名中醫師查詢，均表示沒有聽聞過此花。

花茶店「良茶坊養生花茶」負責人Joeli表示，花茶店沒有售賣蝶豆花，不知道其功效。但據她了解，玫瑰花、牡丹花和月季花同樣有通經、利血效用，孕婦忌喝。

【其他熱話】$500音樂會票變$280　 網購陷阱多消委會也「無乎」

【其他熱話】電梯、冷氣維修前景好過大專畢業生 

【其他熱話】奧運大拍賣   奧運大拍賣 邊支旗幟最值錢？

【其他熱話】炒車險癱、婚姻觸礁　澳「女車神」美雅絲學懂放低