一杯珍珠奶茶=2碗飯 台式飲品點飲最健康?

精明消費 13:14 2016/07/15

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不少香港人都愛飲台式飲品,不過,原來飲1杯貢茶700cc的珍珠奶茶,單單是珍珠的熱量已相等於1碗白飯!

TOPick向澳洲註冊營養師謝詠瑩請教,她參考澳洲貢茶的營養標籤,為大家解構台式飲品的熱量及糖份,到底如何飲得健康?

台式飲品中最高熱量是......

謝詠瑩表示,1杯700毫升的貢茶特飲(全糖)至少等於半碗飯的熱量,特別是有奶類的台式飲品,因為通常用奶精沖製,所以飽和脂肪和熱量都比較高。

台式飲品中最高熱量是珍珠奶茶和抹茶紅豆沙冰,分別含442及505卡路里,以1碗飯大約有200卡路里計算,飲1杯相等於吃了超過2碗飯。

攝入過量的熱量,體內多餘的卡路里會轉化為脂肪,當身體貯存的脂肪愈來愈多,體重久而久之就會上升。如果要維持體重,就要平衡卡路里的攝入量及消耗量。

相片來源:「註冊營養師Gloria - 為食營人」Facebook

台式飲品配料低卡路里之選

1. 仙草(<35卡路里/份)

仙草即涼粉,謝詠瑩指出,由於大部份都是水份,所以熱量很低,但纖維量不高。

2. 寒天/愛玉/三色蒟蒻/蘆薈(<70卡路里/份)

寒天、愛玉、三色蒟蒻、蘆薈大部份是食用纖維,故身體吸收不到,熱量較低。但大家飲用後可有些微飽肚感覺。不過,她提醒,部份台式飲品店會加入糖水煮,因此多少都有些熱量。

謝詠瑩曾以銀針測試過走甜的寒天愛玉,雖然加了檸檬糖漿,但一杯熱量少於100卡路里。

相片來源:「註冊營養師Gloria - 為食營人」Facebook

台式飲品配料高卡路里之選

1. 珍珠 

「珍珠」用薯粉製成,含有非常高澱粉質,加上一般以大量糖漿煮,熱量極高。以1杯700cc飲品內的珍珠量為例,一份珍珠的卡路里大約150-200,熱量約相當於一碗白飯!

根據澳洲營養標籤,飲8杯珍珠奶茶,已經等於增加1磅肥膏,謝詠瑩建議,每星期飲少於一杯。如果是低糖飲品,再配低卡配料,則建議一星期飲少於3次。

2.  黑糖姜茶、純茶

700毫升的黑糖姜茶或純茶分別有約14粒(70克)和9粒(45克)方糖,遠遠高於世衛標準。

世界衞生組織建議,以一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡路里計算,每日糖份攝取量宜佔每日熱量攝取量5%以下,即少於6茶匙糖(約36克糖)。

不過,謝詠瑩指出,黑糖薑茶、水果茶、沙冰、多多優格等,本身沖調配方已經有糖漿,故即使叫了「走糖」,仍有一定糖份。

3. 布甸凍

布甸凍的製作會加入糖份、全脂奶或忌廉,故也屬「邪惡之選」。