潮飲乾果水易增肥 營養師:乾果糖量高

健康 12:10 2016/10/05

分享:

近年由韓國興起的浸乾果水,聲稱可減肥、排毒,不少港女也追捧。但有營養師指乾果含糖量高,例如每100克菠蘿乾已含相等於13茶匙的糖,提醒飲用過多,糖份或爆煲,而乾果浸水飲,也不利於攝取非水溶性纖維及維他命。

乾果detox water是將預先包裝的乾果片浸入凍水,待20至30分鐘後飲用。本港不少facebook及Instagram網店有售,每包乾果包(含5至6塊)售價約12至15元,常見乾果包括蘋果、菠蘿等。

【延伸閱讀】拆解譚仔三哥小食營養價值 土匪雞翼最邪惡

吃鮮果更好

營養師吳耀芬指乾果含糖量很高,即使無添加糖份,本身果糖亦被濃縮。

以100克菠蘿乾為例,含糖量67.9克,等於約13茶匙糖,熱量約279千卡。

(相片來源:晴報)

乾果果糖亦會溶於水中,加入過量乾果會令乾果水糖份增,高血糖人士不宜。

吳續說,乾果水實際營養不高,因為要攝取非水溶性纖維、維他命A、E及胡蘿蔔素等不溶於水的營養,需要把乾果吃掉。

而新鮮水果的大部分維他命B、C會因接觸空氣或陽光而氧化,在風乾過程中大量流失,即使能溶於水中,分量仍不足以滿足日常所需。

【延伸閱讀】拆解真希臘乳酪 邊款最適合減肥?

吳指吃新鮮生果更可取,因可攝取最完整營養素、纖維及水份;乾果水基本上沒甚麼養分,只適合作水的調味之用。她亦提醒部分乾果如香蕉乾經油炸,熱量和脂肪很高,要浸乾果水亦應選非油炸乾果。

全文刊於《晴報》

《晴報》facebook

【其他熱話】古靈精怪化學劑 養殖三文魚可能致癌?

【其他熱話】中環人要識的英文縮寫 TGIF 點樣解?

撰文 : 晴報