黃凱詩:減肥都可以食大閘蟹

健康 17:56 2016/10/18

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(經濟日報圖片庫)

中秋過後,大閘蟹便搶閘爬到香港,對於一眾蟹癡而言,不得不搶先試食。我的戰友中,十居其九都是食家,有一天,戰友Carmen吞吞吐吐地說︰「我……想……有一個要求?」

五兩一隻熱量100卡

我反問︰「甚麼?又有應酬飲宴嗎?」

她如實說︰「周六約了好友吃大閘蟹!我可以嘗1隻嗎?」

我說︰「沒問題!吃蟹不錯啊!」

她瞪大雙眼︰「這並非普通蟹!是大閘蟹啊!不肥膩嗎?」

我向她展示一張我於過去周日吃大閘蟹的特寫照,說︰

這隻5兩重的,每隻熱量約100卡,其脂肪量跟普通蟹相若,大約含1茶匙油,由於一隻5兩重的大閘蟹,約有2兩蟹肉,以一位成年女性每餐宜吃2至3兩肉而言,間中在中午減少吃肉,晚上可嘗兩隻呢!

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食兩隻膽固醇唔算超標

她還是懷疑地問︰「可以吃兩隻?不怕膽固醇太高嗎?」

我說︰「每隻膽固醇約有210毫克,根據以往每天攝取膽固醇上限300毫克計,吃一隻已滿額,但由於去年美國已將膽固醇上限撤銷,所以,吃2隻還是可以的。」

她連忙興奮地致電好友︰「原來減肥可吃大閘蟹啊!我要吃2隻!」

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撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂