認清食物致肥陷阱 脂肪不再愈積愈多

健康 18:38 2016/12/01

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早前網上流傳的「減肥神圖」,指出食芝士會令脂肪積聚在胸部,又言要按圖進食相關食物便可減去該位置肥肉。TOPick訪問了尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩(Cynthia),她指出食物不能導致局部瘦身,一般而言,女仔會先瘦肚腩、臀部;男仔則會先瘦肚腩,但大脾和手臂等則會較遲才瘦到。

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不是節食,而是懂得選擇,以免選取肥膩之物,攝取更多脂肪。

到底如何減去大肚腩?黃凱詩(Cynthia)現拆解食物隱藏的「脂肪陷阱」:

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宜少吃的致肥食物

食物 原因
腐竹 含有濃縮的豆油、不少脂肪
花生、合桃 高脂
魚腐、豆卜 經油炸、多油肥膩
豬骨湯(一碗) 相當於一碗飯多的熱量
拖羅壽司 一件有70多卡路里
排骨 多隱藏脂肪,因為近骨所以較致肥

黃凱詩曾經解釋,要做腐竹,首先要將黃豆製成豆漿,豆漿面會凝固一層薄薄的漿片,由於豆油較輕浮面的原故,所以腐竹含有濃縮的豆油,因此即使是鮮腐竹,脂肪也不少。

港人愛食的壽司也暗藏致肥危機,一件三文魚籽、海膽壽司也同樣有高達75及50卡路里,吃多可引致脂肪積聚。

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宜多吃的食物:

食物 原因
蕃薯、薯仔 高澱粉質易飽肚
三文魚魚背、魚尾 較少脂肪
雞柳、雞胸肉 低熱量、高蛋白

黃凱詩解釋,拳頭大小的薯仔,脂肪只有0.15克,除了飽肚外,其鉀質達722毫克之多,有去水腫作用。

黃凱詩補充,要燃燒肚內脂肪,則需要在減肥後配合修身,包括做肌肉鍛煉運動,例如舉啞鈴、拉筋等,也要配合帶氧運動,如單車機,而不是只做sit-up。

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