考試季捱夜溫書 中醫推介花生粥醒腦提神

親子 17:48 2016/12/13

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現時有不少學校正舉行測驗或考試,身為家長的眼見子女忙於溫習,希望助子女一臂之力,所以除了協助溫習外,如何讓子女有更好的腦力和記憶力,都是家長們關心的。

TOPick就此問題,請教香港中醫學會慈善基金會副主席、註冊中醫師鍾啟福博士。

他指出,中醫認為腦為髓海,腎藏精生髓,腎氣不盛,就會影響生腦髓,所以補腦的一大方向是補腎,而補腎對小朋友的發育、記憶力、精神十分重要。一般而言,吃種子類或豆類的食物如花生、益智仁等,具有補腎作用;核桃、栗子、粟米、黑芝麻等亦能夠補腎,煲湯或做甜品都可以。

兩類常見的症形

鍾博士表示,小朋友如出現以下症形,便需要更合適個人症狀的對治:

1. 肝氣鬱結:常見於容易精神緊張、精神恍惚、情緒低落、胸悶煩躁、記憶減退等。

輔助茶療:疏肝茶療解鬱結。最適合是飲花茶,例如用合歡花、素馨花泡茶飲。

2. 心脾兩虛:心主神明、脾主思考,心脾皆虛會記憶減退、心悸心慌、心緒不寧、眠差多夢、胃口不佳、倦怠無力等。

輔助食療:健脾養心。其中蓮子和百合正正有健脾養心的功效,最簡單的食法是用蓮子、百合加少許冰糖煲糖水飲,味道不錯,小朋友不會抗拒。

補腦食療:益智仁花生粥

材料:益智仁3錢,花生1両,粳米2両,陳皮1角,紅棗3至4枚,瘦肉適量,生薑及鹽少許

煮法:以上材料放入砂鍋內,加水煮至米熟成粥

服法:每晨空腹溫熱食用,每周2-3次

功效:補益肝腎,醒腦益智。粳米、陳皮健脾和胃,生薑調和氣血,益智仁、花生補腎益智。現代研究花生中的卵磷脂,是大腦神經系統所需要的物質。

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多種食物具護眼功效

除了補腦外,孩子經常溫書閱讀書本,加上平時可能有玩手機的習慣,使眼睛缺乏充分休息,眼睛容易疲勞,甚至患上乾眼症。

鍾醫師表示,一些食物有護眼作用,如核桃、紅蘿蔔、西蘭花、粟米、番茄、豬肝、鮮魚及水果等。另外,經常用龍眼肉、枸杞子、杭菊等泡茶喝,有滋養肝腎明目作用。

護眼食療:枸杞菊花決明茶

材料:枸杞子3錢、杭菊花2錢、決明子2錢

製法:熱開水沖泡材料5至10分鐘後,打開杯蓋,先利用水蒸氣蒸眼部數秒鐘,緩解眼睛的乾澀狀態,亦可讓眼睛周圍肌肉放鬆;接着飲用,早晚2次。

功效:菊花與枸杞是一對藥對,既互相克制,又互相補充,兩種食物都有明目功效,但菊花的寒涼性質,加點枸杞就能中和。

備註:菊花偏寒,決明子會通便,所以腸胃虛弱別喝太多。

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撰文 : 何寶華 TOPick 記者