2016年6大最Hit食店 你食過幾多間？【有片】

一年將盡，所有事都有回顧，飲食也不例外。要數今年的飲食大紅熱物熱店，大多離不開日、韓口味，當中有鹹有甜，現在就為你數數分別以量多和主題明確贏得人氣。

1. 日式丼山咁高

▲ 日本潮興丼飯堆到山咁高，除燒牛肉外，這個海鮮丼亦是受歡迎之一。(被訪者提供)

自從神戶、在東京原宿大熱的 Red Rock 爆丼飯 hit 起來，香港亦有不少原有的日式食店跟風，都把原有丼飯加滿料，把材料堆到山咁高。有本地集團即在旺角開一家叫爆丼屋，招牌牛肉丼足足七吋高，迅即被網民洗版。

聽說每晚至少有半百人排隊，店子主打十款丼，一律都巨型到令人嘩嘩聲，最人氣的一定是招牌的慢燒牛肉丼，分普通及巨型兩大小，飯量一樣。普通的有230 克牛肉，巨型則有 400 克，每碗卻有 400 克飯，約等於 3 至 4 碗飯。

要知此碗飯有幾吸引，去片:

【延伸閱讀】Wyman都讚好　神戶Red Rock烤炙牛肉飯 【有片】

2. 爆滿海膽手卷

▲ 海膽今年大熱，手卷亦是，兩者配合，外賣像吃雪糕般方便。(被訪者提供)

手卷在壽司類來說，從來都不是最受歡迎之選。所以說都是葵廣帶動食潮，那裏低層一間手卷專門店令到外賣手卷大熱，店前經常人頭湧湧。只因手卷的好處是可以外賣邊行邊食，情侶們覺得好正斗。

而且最多人揀的食材是海膽，成個手卷鋪滿海膽，真正的只見膽不見飯，當食雪糕咁，咪話唔爽，難怪後來有不少壽司店都照跟。

【延伸閱讀】自製日本潮爆燒牛肉丼【有片】

3. 人氣窩夫鹹甜都有

▲ 窩夫大熱，味道已經玩又甜又鹹，芝士煙肉蘑菇好得人心。(黃建輝攝)

自從上年台式的班戟店掀起熱潮後，聰明的港人把過氣的窩夫(即格仔餅)再玩出不同味道花款，尤其葵廣和旺中的各小店更玩到出神入化，味道已由抹茶、紫薯、榴槤等到玩鹹味的煙肉、芝士、黑松露碎蛋都有，甚至連甚麼巨型 12 吋特長窩夫都有，真的足足有手臂長，誇張！

4. 韓式炸雞停不了

▲ 原味炸雞其實最吸引，只上粉透薄，雞皮亦不會太肥，帶點蒜香味，惹味。(被訪者提供)

這幾年韓風吹不停，熱潮不減，不好意思，餘下的3項都是韓食，先說炸雞更是愈開有，其中一間於韓國具 30 年老字號的著名炸雞店 TwoTwo 都登陸在大坑，在當地有300多間分店，相信不少港人遊首爾時都食過。總店為求出品正宗，醃料、粉漿，以至炸爐都由首爾進口。

雖然 TwoTwo 這種老牌，沒有什麼拉芝之類的花招，反而比較注重雞種，肥瘦比例好，而香港店特別創出麻辣味，配以自家製麻辣油，炸好的雞回鑊，麻辣鮮香突出。

5. 韓牛入侵食界

▲ 韓牛入侵，不少西式扒房亦開始引入韓牛。(經濟日報資料室)

韓粉都知韓國人食牛是貴價餐，還要吃自家牛就更加貴上加貴。上年尾韓牛小試牛刀來香港，許多港人吃過都大讚有牛味、有嚼勁；兼有油香卻不「漏」，而且價錢比和牛還划算，抵食。所以除了不少韓國餐廳有標明用韓牛作菜外，還有西式扒房亦引入高級數的韓牛肉眼、西冷。

6. 爆冷韓式瘋蒜

▲ Mad For Garlic 全店都用韓產蒜頭作主材料，卻一點都不韓系，反用意式烹調，這蒜片海鮮薄餅便是。

最估不到今年的韓食口味突圍而出的竟是一間叫 Mad for Garlic 的餐廳，以蒜頭做主角，在時代廣場常現人龍，原來韓國人最鍾意吃蒜頭，每年食用蒜頭量高達38萬噸，甚誇張。

蒜頭幾乎出現在菜單上每道菜，由頭盤到甜點都用蒜頭，更按不同需要，分別以炸蒜片、炸原粒蒜頭、油浸、醋醃、焗蒜粒、生蒜粒、醃蒜芯和糖漬等11種方法處理，煮法以西意式主打。

招牌的烤MFG招牌澳洲肉眼扒配蒜頭山，鋪上 50 克生蒜和 60 克炸蒜片，堆成巨型蒜頭山。上桌時，鐵板吱吱作響，香氣更誘人，難怪是韓國店3大最受歡迎菜式之一。

【其他熱話】日本人遊香港食買玩之選 點解最愛買Tempo ?

【其他熱話】「瘋癲教育」小一中文 中學老師：中六都未必識答

【其他熱話】歲晚大掃除 家務助理格價一覽