冬日美食節變「大嘥鬼」 日本蜜瓜被棄置

精明消費 14:19 2016/12/29

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冬日美食節昨日(28日)閉幕,當中有參展商大量棄置食物,包括外皮有裂痕的日本蜜瓜,亦有人棄置未拆包裝的粟米、肉串及水果等。

結束一桶專棄Facebook 專頁負責人Celia 指,場地提供者及主辦單位應及早安排回收食物或廚餘機構處理食物。

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昨晚7時冬日美食節閉幕,雖然不少展商已減價促銷食品,但現場所見仍有大批食物未能出售。Celia昨日亦有到美食節現場,發現有生果展商棄置數個日本蜜瓜,除了其表皮有指甲痕跡外,果肉等均完好無缺,仍可食用。Celia稱:

其實可以送給員工食用,就不會浪費。

可妥善安排回收途徑

Celia 指,冬日美食節雖然有回收籠,但未如書展般有工作人員在場監察分類回收,令回收籠內被棄置垃圾,而主辦單位亦可參考其他展覽,安排回收食物機構等接收渠道,令參展商可選擇捐出食物。

她又表示,不覺得參展商是刻意浪費,因為他們礙於運輸成本而減價甚至棄置食物,但他們亦可選擇把剩餘完好的食物送給員工,減少浪費。

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廚餘回收不夠明顯

Celia 又認為,雖然冬日美食節現場有洗滌區,內有廚餘及廢油回收箱,但可像回收籠般放在當眼處以提高市民注意。她亦覺得,若會展在租出場地時有嚴格規則,如提高罰則,會令參展商更注意浪費問題。

另外,冬日美食節的參展商亦被指在售賣食品時使用發泡膠碟、竹籤及膠杯等即用即棄的餐具,造成浪費。她表示,現場未見有市民自備餐具,她認為除了自備餐具,大會亦可提供出租餐具服務,相信有人會歡迎。

而農曆新年將至,Celia 指理解年初一難有機構回收年宵食物及廚餘,但過往曾看見有攤檔連煮食用具也一併棄置,希望市民能提高意識,減少浪費。

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