日本便利店炸雞邊間最正 Family Mart VS LAWSON

休閒消費 15:57 2017/04/06

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日本旅遊時,到便利店「掃貨」是指定動作。當中,日本便利店的炸雞是出名好吃,水平媲美甚至超越某專賣炸雞的連鎖快餐店,可說沒吃過日本便利店的炸雞,簡直是未到過日本。

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日本連鎖便利店集團有十多個之多,當中以全日本有11,872間分店的Family Mart、18,860間分店的7-Eleven、12,648間分店的LAWSON最大型,我們旅客也最常光顧,TOPick就選了這3間的炸雞店作比較。

從炸雞塊之價錢、重量,以及雞塊厚度為衡量,這3間便利店的比較如下。

Family Mart炸雞(鄧龍傑 攝)

7-Eleven炸雞(鄧龍傑 攝)

LAWSON炸雞(鄧龍傑 攝)

從價錢及份量這些可量化的消費角度來說,明顯最抵食就是Family Mart。至於主觀的口感及味道比較,按各不同人口味取捨。

筆者覺得Family Mart的炸雞是三家之中最嫩,但不夠彈牙,多汁皮脆,但相對比較多油。

7-Eleven的炸雞肉質較實不夠滑,但是3家之中最有嚼口及彈牙,味道也較濃。

LAWSON的炸雞肉質是3家當中第二嫩滑,但比Family Mart的彈牙,皮也不及Family Mart的脆,但相對沒那麼多油。嫩滑、彈牙、脆皮等單一項目,LAWSON不是3家中最好,但綜合上平卻是好之選。

所以抵食之選Family Mart炸雞、味道之選是LAWSON炸雞。

Family Mart炸雞的油超多,撕開包裝紙,紙都沾滿油。(鄧龍傑 攝)

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撰文 : 鄧龍傑 TOPick記者