日本便利店炸雞邊間最正 Family Mart VS LAWSON

日本旅遊時，到便利店「掃貨」是指定動作。當中，日本便利店的炸雞是出名好吃，水平媲美甚至超越某專賣炸雞的連鎖快餐店，可說沒吃過日本便利店的炸雞，簡直是未到過日本。

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日本連鎖便利店集團有十多個之多，當中以全日本有11,872間分店的Family Mart、18,860間分店的7-Eleven、12,648間分店的LAWSON最大型，我們旅客也最常光顧，TOPick就選了這3間的炸雞店作比較。

從炸雞塊之價錢、重量，以及雞塊厚度為衡量，這3間便利店的比較如下。

▲ Family Mart炸雞(鄧龍傑 攝)

▲ 7-Eleven炸雞(鄧龍傑 攝)

▲ LAWSON炸雞(鄧龍傑 攝)

從價錢及份量這些可量化的消費角度來說，明顯最抵食就是Family Mart。至於主觀的口感及味道比較，按各不同人口味取捨。

筆者覺得Family Mart的炸雞是三家之中最嫩，但不夠彈牙，多汁皮脆，但相對比較多油。

7-Eleven的炸雞肉質較實不夠滑，但是3家之中最有嚼口及彈牙，味道也較濃。

LAWSON的炸雞肉質是3家當中第二嫩滑，但比Family Mart的彈牙，皮也不及Family Mart的脆，但相對沒那麼多油。嫩滑、彈牙、脆皮等單一項目，LAWSON不是3家中最好，但綜合上平卻是好之選。

所以抵食之選Family Mart炸雞、味道之選是LAWSON炸雞。

▲ Family Mart炸雞的油超多，撕開包裝紙，紙都沾滿油。(鄧龍傑 攝)

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