大埔「地膽」黃翊帶路覓食 邊間米線最正斗？【有片】

黃翊昨晚(4月23日)又在電視出現，網上又再洗版大讚，其實住在大埔的街坊經常在大埔墟熟食中心野生捕獲黃翊。因為他和三家姐 (人稱三小姐)一起在該處經營的晚飯小菜檔，而且不知不覺已踏入第12個年頭。

想知這位大埔地膽，介紹他在該處的心水推介？去片睇：

愛Hea寧靜Cafe

▲ 冰滴咖啡($46)： 自家HOUSEBLEND 烘焙咖啡，慢滴8小時而成的冰咖啡，要有閒情享受。(黃建輝攝)

這10多年，黃翊笑說自己平時不是在他的小菜檔，就是走在回小菜檔的路上。原以為做大排檔的作息時間必是晚睡晏起，豈料他每朝6時起床，因為要駕車送兒子上學。

可能年紀大不愛睡得太久，趁兒子還願意給我送上學，就多做啦！跟著11時左右便回檔打點晚上開鋪的工作，每日大致如此，都幾規律。

話雖如此，他亦懂忙裏偷閒，間中走到街市附近的食店輕鬆下。首選是一間Cafe，由4位愛咖啡和甜品的靚女開，是三小姐的好介紹。

▲ 紫薯窩夫($58)；店子人氣甜品，用日本紫薯打成蓉作餡料，配上紫薯雪糕，很美味。(黃建輝攝)

講到食，實在是家姐比我在行，她又喜歡四處去食。這間Cafe是她吃過後推薦我。一來到就喜歡，因環境清靜，尤其是我多數3點後來，歎杯咖啡，吃份牛角包All day breakfast或一件窩夫就可以開足全晚工了。

他又說到有時只來飲一杯冰滴咖啡都足夠：

其實許多時來這裏的最大原因是朋友們入來大埔找我傾偈，一想到要寧靜又坐得舒服的地方便是這裏。

INFO
想點啡
地址：大埔南盛街16號南盛大廈地下6號舖
電話：3956 4869

愛吃日式拉麵

▲ 一鳴豬骨濃湯拉麵($72)：用料十足，湯頭濃郁，叉燒肥瘦適中，不俗。(黃建輝攝)

自言吃得不多的他，偏愛選擇麵食為先。所以這間隱於大埔墟小巷內的一鳴日本拉麵店，便是他的心水推介。

店子不算大，具日式居酒屋feel，難怪這裏除了提供拉麵外，還有不少送酒小吃。

來多了幾次，認識了店子兩位老闆，他們都年輕有為，當中有位已是一間豬肉檔主理人。所以，這裏每天能用上最鮮最靚的豬骨來熬湯，而用來做叉燒的脢頭，更加是不靚不用！

▲ 海鮮大阪燒($68)：味道做得恰如其分，反而沒真大阪燒的勁甜。(黃建輝攝)

來到這裏，他一定吃招牌的一鳴拉麵，愛其湯頭豬骨味濃：

這裏可以自選麵條、麵質、蔥多少、叉燒或豬軟骨、辣度。而我就會揀曲麵、正常軟度、少蔥、叉燒和2級辣，真的好味到不得了。

▲ 裝潢氣氛很有居酒屋FEEL。(黃建輝攝)

INFO
一鳴拉麵
地址：大埔運頭街20-26號廣安大廈地下E舖 
電話：3565 5415

愛嘗酸辣米線

▲ 豬扒魚片頭酸辣米線是他comfort food。(黃翊攝)

至於第二種他愛的麵食，則是米線：

常去雲桂香食酸辣米線，雖然有幾間分店，但真的試過出面的幾間，始終是大埔店的酸辣味道最得我心。
 

而且我能憑味道得知主師傅是否當天放假，真的有分別。不過，漸漸成熟客後，其他師傅都知道我口味，會問一下之後，調校到我喜歡的味。其實我只能吃到少辣，但就愛多芫茜、配料一定是煎豬扒和豬皮，不會多，吃完後，就心滿意足去開工。

各黃翊忠粉們以後來大埔覓食，除了到他的店扮偶遇外，去這些食店都好大機會「撞到」他！

INFO
雲桂香米線專門店
地址：大埔安泰路1號大埔廣場地下58號舖
電話：2441 2968

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