大埔「地膽」黃翊帶路覓食 邊間米線最正斗?【有片】

休閒 13:24 2017/04/24

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黃翊昨晚(4月23日)又在電視出現,網上又再洗版大讚,其實住在大埔的街坊經常在大埔墟熟食中心野生捕獲黃翊。因為他和三家姐 (人稱三小姐)一起在該處經營的晚飯小菜檔,而且不知不覺已踏入第12個年頭。

想知這位大埔地膽,介紹他在該處的心水推介?去片睇:

愛Hea寧靜Cafe

這10多年,黃翊笑說自己平時不是在他的小菜檔,就是走在回小菜檔的路上。原以為做大排檔的作息時間必是晚睡晏起,豈料他每朝6時起床,因為要駕車送兒子上學。

可能年紀大不愛睡得太久,趁兒子還願意給我送上學,就多做啦!跟著11時左右便回檔打點晚上開鋪的工作,每日大致如此,都幾規律。

話雖如此,他亦懂忙裏偷閒,間中走到街市附近的食店輕鬆下。首選是一間Cafe,由4位愛咖啡和甜品的靚女開,是三小姐的好介紹。

紫薯窩夫($58);店子人氣甜品,用日本紫薯打成蓉作餡料,配上紫薯雪糕,很美味。(黃建輝攝)

講到食,實在是家姐比我在行,她又喜歡四處去食。這間Cafe是她吃過後推薦我。一來到就喜歡,因環境清靜,尤其是我多數3點後來,歎杯咖啡,吃份牛角包All day breakfast或一件窩夫就可以開足全晚工了。

他又說到有時只來飲一杯冰滴咖啡都足夠:

其實許多時來這裏的最大原因是朋友們入來大埔找我傾偈,一想到要寧靜又坐得舒服的地方便是這裏。

INFO
想點啡
地址:大埔南盛街16號南盛大廈地下6號舖
電話:3956 4869

愛吃日式拉麵

自言吃得不多的他,偏愛選擇麵食為先。所以這間隱於大埔墟小巷內的一鳴日本拉麵店,便是他的心水推介。

店子不算大,具日式居酒屋feel,難怪這裏除了提供拉麵外,還有不少送酒小吃。

來多了幾次,認識了店子兩位老闆,他們都年輕有為,當中有位已是一間豬肉檔主理人。所以,這裏每天能用上最鮮最靚的豬骨來熬湯,而用來做叉燒的脢頭,更加是不靚不用!

海鮮大阪燒($68):味道做得恰如其分,反而沒真大阪燒的勁甜。(黃建輝攝)

來到這裏,他一定吃招牌的一鳴拉麵,愛其湯頭豬骨味濃:

這裏可以自選麵條、麵質、蔥多少、叉燒或豬軟骨、辣度。而我就會揀曲麵、正常軟度、少蔥、叉燒和2級辣,真的好味到不得了。

裝潢氣氛很有居酒屋FEEL。(黃建輝攝)

INFO
一鳴拉麵
地址:大埔運頭街20-26號廣安大廈地下E舖 
電話:3565 5415

愛嘗酸辣米線

至於第二種他愛的麵食,則是米線:

常去雲桂香食酸辣米線,雖然有幾間分店,但真的試過出面的幾間,始終是大埔店的酸辣味道最得我心。
 

而且我能憑味道得知主師傅是否當天放假,真的有分別。不過,漸漸成熟客後,其他師傅都知道我口味,會問一下之後,調校到我喜歡的味。其實我只能吃到少辣,但就愛多芫茜、配料一定是煎豬扒和豬皮,不會多,吃完後,就心滿意足去開工。

各黃翊忠粉們以後來大埔覓食,除了到他的店扮偶遇外,去這些食店都好大機會「撞到」他!

INFO
雲桂香米線專門店
地址:大埔安泰路1號大埔廣場地下58號舖
電話:2441 2968

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撰文 : 郭秀芳 TOPick記者