減肥毋須節食 營養師教吃茶餐廳常餐5個小改變

健康 12:23 2017/08/14

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如何做到飽住瘦?註冊營養師謝詠瑩指,不要輕看生活上的小改變。她表示,食茶餐廳常餐時,只要做5個小改變,已經可以「慳返差不多700卡」,跑少兩個小時。

所以其實根本唔需要食得少,只要食得啱,就可以飽住瘦!

以下為5個小改變:

1. 沙嗲牛肉公仔麵轉咗做叉燒通粉:慳約350卡

通粉的升糖指數較低,飽肚感故較持久。

2. 炒蛋轉煎太陽蛋:慳約135卡

3. 腸仔轉火腿:慳30-60卡

精製肉類最好少食,如可轉為蛋就更好。

根據世衞轄下的國際癌症研究所(International Agency for Research on Cancer, IARC)資料,加工肉如煙肉、香腸、火腿等屬於1級致癌物,平均每天吃50克加工肉製品,約相當一條多腸仔或兩片煙肉,患腸癌的風險將增加18%。世衞引述數據指,每年因進食加工肉致癌死亡人數達3.4萬人。

4. 多士走牛油:慳約108卡

108卡約相等於一湯匙牛油。

5. 奶茶走糖:慳約40卡

如轉為檸茶去糖,就可再慳多86卡。

根據食物安全中心報告,茶餐廳的凍飲中,紅豆冰的糖分及熱量最高,以一碗飯的熱量約200千卡熱量計算,喝一杯珍多冰或紅豆冰,已等於吃了一碗飯,成年人若在每日熱量需求以外飲一杯紅豆冰,13日即重一磅。此外,每日飲2杯凍檸茶,12.5日亦重一磅,可說是健康陷阱。

而由於凍飲一般較大杯,又因冰塊稀釋飲料味道而會加入較多糖,故凍飲的含糖量會較熱飲多;而且熱飲大多會另附糖包,可自行調較甜度,因此熱飲一般較凍飲健康,亦較適合需要控制體重的人士。

謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於健營物理治療及營養中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

Facebook:註冊營養師Gloria- 為食營人

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