手工啤酒成港女心頭好 達人話你知邊款最受歡迎?

休閒 13:16 2016/10/21

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主要售賣手工啤酒的Second Draft 餐廳酒吧負責人May Chow。(湯炳強攝)

現今港女傾心事,不一定去酒店或高級餐廳食High Tea,反而喜歡拉大隊落酒吧,齊齊飲現時相當流行的手工啤酒。手工啤酒成港女的新寵,TOPick 請來主要售賣手工啤酒的 Second Draft 餐廳酒吧負責人 May Chow,解構手工啤酒點解成近年香港女士心頭好。

1. 酒精度低唔易醉

一般啤酒的酒精度約 5% - 7%,普通酒量的女士或飲一兩杯已有醉意。有些手工啤酒的酒精可低至 3.5% - 4.5%,就算飲多一點,都可減低賣醉的機會。

2. 口味多元化 果味朱古力味都有

手工啤酒在釀製過程中,除必須有的水、麥、酵母及啤酒花外,還可以加入不同的材料,如生果、香草、朱古力等,甜甜的又或有果香,最適合女生的口味。

3. 靚靚酒標 呃like無難度

大部分手工啤酒的酒商,都很著力設計酒標,務求憑外觀先引起消費者的注意。故此手工啤酒通常都用上色彩繽紛的圖案及字體,女生見到這樣漂亮及過癮的酒標,都會爭住影相放上網,呃like話咁易。

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手工啤酒大多都會有色彩繽紛的酒標。(經濟日報圖片庫)

4. 最受歡迎的手工啤酒

現時香港女生最愛飲的手工啤酒是Hitachino White Ale,加入了橙皮及橙汁釀製,充滿果香;還有Kagua Blanc,味道清新,富有柚子氣息。

何謂手工啤酒

源自美國,以傳統方法、優質的材料釀造,像新鮮及特定品種啤酒花、百分百小麥、大麥及獨有酵母等。釀製時間比一般啤酒長,產量亦有限;而且沒經加熱殺菌處理,亦不加防腐劑,崇尚天然,香氣味道濃郁,口味較多樣化。

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撰文 : 招美寶 TOPick記者