黃凱詩：減肥人士吃火鍋首選中低價牛肉

天文台預告天氣轉冷，減磅戰友立即談起火鍋來。

我這樣對他們說︰「減肥間吃火鍋絕對不是問題，問題在於你要懂得選擇哪款湯底及選甚麼食物較健康。」

豆乳湯底熱量不少

小妮子再問︰「你有甚麼推介？」

我說︰「近年時興日式火鍋，而且是任食自助的形式，這樣更容易選擇理想的食物。」

Mabel問︰「是否選豆乳湯底較健康？因為骨湯高脂！」

我回應︰「但豆乳湯底的蛋白質很豐富，熱量也有不少，要知道大部分火鍋食物都是以肉類為主，若湯底也含有高蛋白，那麼，整天所攝入的蛋白質未免太多了。所以，一些較清淡的昆布湯、番茄湯、泡菜湯底會更適合。」

雞肉去皮較低脂

一臉饞嘴的小妮子再問︰「肉類呢？源源不絕的牛肉，實在難以抵檔！」

我告訴她︰「經驗告知，選中低價的牛肉較佳，因為價錢愈貴，肉類的雪花程度較高，日本和牛就是其一例子，另外，你也不妨告訴侍應你喜歡較少肥的牛肉，通常也會為你效勞。當然，若果可以選雞肉更佳，因為大部分雞肉都已經去皮，所以便會較低脂。」

她再問︰「那麼，其他食物呢？」（日式火鍋二之一）

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