廟街懷舊夜茶點心 必食鵪鶉蛋燒賣【有片】

在廟街食好東西，最出名是固然是煲仔飯及美都餐室，但不要忽略還有夜茶，比如這間由雄哥經營逾7年的富記，營業至凌晨3時。為何深宵總是餓，不如去片看看！

老闆雄哥表示，店內所有點心如蝦餃、蟹籽燒賣、乾蒸牛肉，鮮竹卷等都是自家製：

只有糯米雞、潮洲粉果是向外邊拿，叫金龍，為香港最好的點心批發商，糯米雞一天可賣30、40 隻。

▲ 雄哥說有一半點心要弄好，一半即叫即蒸，否則外賣客沒心機等。( 攝影︰馮柏偉 )

▲ 富記點心價格也很合理。( 攝影︰馮柏偉 )

記者到富記嘆夜茶，雄哥說有些點心如鳳爪排骨、雞紮都是準備好的，以備食客隨時外賣帶走，故不會蒸太多，重點是有懷舊的鵪鶉蛋燒賣，外邊也少有。

▲ 鵪鶉蛋燒賣已賣少見少，一碟 23 元。( 攝影︰馮柏偉 )

但叉燒飽等飽點，不會放入蒸櫃內長期蒸，否則飽會變腍，影響口感，早上弄好後，食客點時再翻蒸  3-4 分鐘即可。

記者點了鹹魚肉片飯和蟹籽燒賣、鹹魚帶梅香很惹味，肉片帶點蠔汁，味道相當不錯。他們也有腸粉，但因舖細不能即拉即蒸，除了新鮮的蝦腸，但蝦腸很受歡迎，晚上9點半左右就賣清。

▲ 在廟街飲夜茶，份外有庶民風味，盅頭飯一客25元。( 攝影︰馮柏偉 )

雄哥說，他們有早、夜兩更點心師父，上午呂師父做的有舊式茶居風味。

不少馬來西亞、新加坡華僑專程來食，說是舊式味道。

富記美食

地址︰油麻地廟街36- 40 地下D 舖

營業時間︰7am 至 3 am

▲ 富記地方不大，記者到訪時，也真有新加坡遊客來光顧。( 攝影︰馮柏偉 )

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