中醫拆解中藥謬誤 邊種紅豆可祛濕?

健康 13:06 2017/08/01

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上網搜尋中醫的偏方,多如牛毛,不過絕大多數人對中醫藥都一知半解。註冊中醫師崔紹漢博士著書《中醫謬誤解碼》,以深入淺出方式,拆解大眾對中醫藥學常有的誤解。

書中分析了各種日常食療常識,比如我們常聽說食芒果會濕熱,究竟是真是假?崔博士稱,芒果平性帶涼,亦有利尿功能,何來濕熱之有?原因是芒果會引起過敏反應,對某部分人會引發類似濕熱的症狀。

近日又有網上流傳無花果有止鼻血的效用,但無論中西醫文獻也沒證明兩者有直接關繫,可能只是個別例子罷了。

坊間一直認為芒果濕熱,但事實並非如此。(經濟日報圖片庫)

陳皮應否去白?

另一個最常聽到的食療討論是,陳皮應否去掉果皮內側的白色纖維?除與不除的藥效有何分別?

陳皮存白,藥性平和;陳皮去白,其性質會如同青皮(即未成熟果實的皮),藥性較猛、較燥。說到底,兩者皆可,但我們用陳皮,主要想取其溫和,故當然建議留白。

邊種紅豆可祛濕?

註冊中醫師崔紹漢博士。(湯炳強 攝)

近年流行的飲紅豆水瘦身偏方,崔博士也有研究,指出根據中醫文獻,至少有3種豆都稱為紅豆,包括最常接觸到的紅豆沙、紅豆冰裏的紅豆,可作藥用的赤小豆及裝飾用的海紅豆。

一般食用的紅豆很少用來入藥,那是純食材;赤小豆則會藥食兩用,用它來煲粥、煲粉葛鯪魚赤小豆湯,確有袪濕、去下肢水腫的作用;至於海紅豆雖有藥性,但因有微毒,故極少入藥和作食材。

崔博士還補充,唐代詩人王維的《相思》--「紅豆生南國,春來發幾枝?願君多採擷,此物最相思」中的紅豆,並非食用紅豆而是海紅豆。

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撰文 : 李秀嫻 TOPick記者