快餐店魚柳究竟是甚麼魚?

社會 18:52 2016/09/28

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魚柳包是用甚麼魚?快餐店的吉列魚柳、咖哩魚柳飯的魚又是從哪裡來?不少快餐店都有出售魚柳菜式,但大多沒列出魚類的售價和品種。到底,我們吃的魚柳是甚麼魚?

根據麥當勞的網頁顯示,魚柳包的魚柳是來自美國阿拉斯加深海狹鱈魚(Pollock),捕撈自漁業資源可持續發展的區域。

麥當勞魚柳包。(麥當勞網頁圖片)

除了麥當勞外,大家樂、大快活和美心MX都有出售魚柳菜式,其中大家樂的早餐註明是南冰魚柳(Hoki Fillet),但午餐的「咖哩魚柳飯」則沒有標明魚柳是什麼種類。

大家樂的早餐提供「南冰魚柳」。

大家樂午市亦有魚柳飯提供。

大家樂回應指出,他們的早餐是採用新西蘭鱈魚柳;而午餐則採用越南的鯰魚柳。

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至於美心和大快活,同樣沒有列出魚柳的種類。TOPick記者以顧客身份查詢,美心MX職員回答魚柳是龍脷柳;而大快活顧客服務部職員則回應表示,大快活的魚柳是由越南進口的鯰魚柳。

美心MX早餐有脆嫩魚柳供應,但沒有標明魚類品種。

美心快餐提供多款環保魚柳美食。

大快活有多款款魚柳飯。(大快活網頁圖片)

不過,TOPick再以記者身份查詢時,美心卻沒有正面回答究竟魚從可來,美心發言人只回應表示,他們一直嚴格根據香港「食物法例」中的管制標準採購食材,除了要求供應商提供衛生證明、以及在使用前檢核外,亦聘用獨立檢測機構,定期巡查供應商及測檢食材。

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