日式炸串機登陸香港 $158任炸任食任玩【有片】

休閒 16:12 2017/03/28

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(陳偉能攝)

早已在日本大阪流行的自助炸串專門店,在香港有得玩。在荃灣新開的一間日式火鍋炸物放題店,老闆潘生在那些年幫襯過,覺得很好玩,於是到在現在自己開日式火鍋,也想到用此炸串機作小噱頭。

為此,他專程向日本京都的廠商買來,給未玩過的香港人嘗試下,有片睇:


這部炸串機外形雖然一點都不「靚仔」,但「內涵」不俗,老闆話大家不用擔心會被油彈到,因為這部炸機的設計會令油呈S形流動,所以炸食物時,水份會向下走,不會油花四濺,小朋友只要有大人陪同下,都可嘗試自己炸來食。

另外,因為油溫常保存在攝氏170度,令到炸煮食物可保持穩定性,兩分鐘內便可炸到美味串物。

老闆還保證不會用萬年油,每天都會更換食油和清洗炸機以確保衛生。

炸串機旁的凍櫃,放滿各式串物,揀好食材後,照牆上圖示做便可。(陳偉能攝)

炸串機旁邊凍櫃放置了10多款預備好的炸串,包括有蝦、南瓜、秋葵、腸仔、菇類、青椒、魚蛋、芋頭魚餅等,當然以蝦最受歡迎。

記者推薦不要錯過圓形的芋頭魚餅,內有粒粒芋頭,食落彈牙帶芋香。每人每次宜揀5款串物,然後拿到機前的盤上放好,倒入白色炸漿,再沾上麵包糠,便可以放入機內炸。啟動計時器,兩分鐘後,便可拿起炸好的串物,炸出來的質素不錯。

原隻波士頓龍蝦湯底,用料足,把蝦頭先加芝士焗香再保煲,特別香口。($88)(陳偉能攝)

$298/位吃到澳洲M6和牛,算抵。(陳偉能攝)

再重申,此任炸任食炸串是日式火鍋放題的一部分(全程120分鐘),店內的放題有5個價錢選擇,全部都有得玩炸串機,最平價錢由$158/位,可任食豚肉和雞肉,如想任加食牛肉、海鮮的話, $298/位價錢已經可食到澳洲M6和牛、安格斯小牛小排、海鮮盛合等。

所有任食價錢已包括湯底,有8款選擇,大路的有沙嗲湯、番茄湯,另外亦有味噌芝麻豆乳湯、九州豬骨湯、北海道3.7牛乳牛骨湯、鰹魚昆布漬湯、壽喜燒甜醬油湯,以及地獄火岩湯,如想一鍋兩湯,每鍋加$18。

想再豪點的話,新推$88的原隻波士頓龍蝦忌廉湯至美味,其他火鍋配料、蔬菜、沙律、小食、飲品、甜品、雪糕等都放在自助區,長食長有。

各套餐價錢,加少少錢便可任飲當天指定清酒。(陳偉能攝)

Info
 

稻八日式火鍋炸物放題
地址:荃灣德海街18號富利達中心1樓
電話:2152 3988/6347 3636
營業時間:周一至日 5:30pm-凌晨3am
放題收費:每位$158至$368,視乎所選火鍋料而定。
備註:加$50可任飲清酒+Asahi啤酒,或梅酒+Asahi啤酒,而飲勻清酒+梅酒+啤酒的話,$368/位套餐加$20,最滿足好酒客。

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撰文 : 趙景隆 TOPick記者