立秋抗病食療　多食薯仔和甘蔗

立秋了，即秋季的第一個氣節開始，但卻不代表夏天結束，而是夏秋交接的時期，暑氣仍未消散。一年內有廿四氣節，古人編序廿四節氣，目的就是為了生存，有了前人經驗，我們便懂得如何在生活上作出對應，防病未然。

香港健康協會註冊中醫師朱國棟表示，臨床上運用廿四氣節作為防治疾病的參考，一般會用「六氣」來概括廿四氣節，如下：

風象肝系：大寒、立春、雨水、驚蟄
火象心系：立春、清明、穀雨、立夏
暑象心系：小滿、芒種、夏至、小暑 
濕象脾系：大暑、立秋、處暑、白露
燥象肺系：秋分、寒露、霜降、立冬
寒象腎系：小雪、大雪、冬至、小寒

立秋屬於六氣中的脾系，由於外在環境之寒熱變化會影響生理運作，故此立秋後依然對「脾」作出適當的保養，健脾正是長夏的養生重點。

養脾之道

在於飲食不過飽，進食有規律，因脾為後天之本，主運化營養物質和增強人體抗病之效用。

合適食材：栗類、大豆、薯仔、淮山、薏仁、扁豆衣、芡實、甘蔗等。

推介食療：益氣化濕飲

材料：太子參3錢、茯苓5錢、扁豆衣3錢、南棗2枚

製法：材料加上8-10飯碗清水，水滾後改用文火煮約40分鐘。

功效：益氣健脾、理痰滲濕

每周進食1-2次明火白粥以清通胃腸，及每天揉按足部足三里穴2-3次，左右足部各按10-12秒，有健脾和胃、暢運水液的作用。

▲ 足三里位於足外膝眼下3寸（圖片來源：經濟日報）

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